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A comida como cultura
Massimo Montanari
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- Editora: Senac São Paulo
- Ano: 2024
- ISBN: 9788539643660
- A comida é uma expressão da cultura não só quando produzida, mas também ao ser preparada e consumida. Partindo desse pressuposto, Montanari explora a ideia de que todos os processos que envolvem a comida, desde a coleta e cultivo, até a preparação e consumo, são culturais e, por meio deles, traça um
Descrição: STK - Livro sem uso. ISBN 9788539643660. Dimensão 21 x 14, 208 págs. Sinopse: A comida é uma expressão da cultura n... Veja mais