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Desperdicio em hotelaria: solucoes para evitar
Elenara Viera De Viera
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- Editora: Educs
- Ano: 2004
- ISBN: 9788570612281
- Considerando a realidade atual, evitar o desperdício representa uma preocupação constante para qualquer empresa estabelecida e que ambicione crescer e estar inserida no mercado competitivo imposto pela globalização ? inclusive para as empresas hoteleiras. Evitar desperdício em todos os segmentos da
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