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Cozinhas profissionais
Renata Zambon Monteiro
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- Editora: Senac São Paulo
- Ano: 2017
- ISBN: 9788539611850
- Da celebração do convívio social em banquetes, na Antiguidade, à oferta de refeições em albergues, séculos mais tarde, e em hotéis e restaurantes, na era Contemporânea, a história dos serviços de alimentação percorreu várias etapas de evolução. Cozinhas profissionais história esse processo, ilustran
Descrição: CL1516AP - Brochura, super conservado. Praticamente novo!! Páginas claras e limpas. _PI7269464_