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200 receitas - ideais para familias
Esse volume valoriza a refeição em família com pratos saudáveis e fáceis de fazer que minimizam o tempo na cozinha. Explica como combinar os tipos de alimentos, oferecer opções diferentes aos pequenos, elaborar pratos mais nutritivos e planejar o cardápio. Com alternativas que agradam adultos e crianças, como o Minestrone, o Badejo com risoto de azeitona, as Iscas de frango com saladinha e o Crumb...
2013
Estradas da Califórnia
Viajar de carro pelo Estado Dourado vai fi car muito mais prático e interessante com este guia, que traz 24 roteiros para todas as regiões do estado, com opções de passeios desde as vinícolas de Napa e Sonoma, passando pelo charme de São Francisco, o surfe de Santa Cruz, as belezas naturais de Yosemite e o deserto intrigante de Mojave, até a herança hispânica de San Diego. O volume traz orientaçõe...
2014
Duzentas receitas - grelhados suculentos
Receitas criativas ensinam a grelhar carne, aves, peixes, frutos do mar e legumes. 200 Receitas de Grelhados Suculentos oferece opções de petiscos, bifes e costelas, espetos, hambúrgueres e cachorros-quentes. Além disso, traz sugestões para fazer pratos vegetarianos e ensina a grelhar milho, batata e cogumelos. O livro conta com exclusivas receitas de acompanhamentos, como saladas, molhos e marina...
2010
Duzentas receitas - especiais para crianças
Com opções variadas de sanduíches, lanches, refeições completas e sobremesas, este livro ensina a preparar receitas deliciosas e nutritivas. Como a rotina atribulada de pais e filhos pode tornar o tempo na cozinha escasso, o objetivo de 200 Receitas Especiais Para Crianças é facilitar o preparo dos pratos e tornar a experiência gastronômica mais divertida. Inclui cafés da manhã reforçados, com pan...
2010
Churrasco vegetariano
Das mais simples às mais elaboradas, essa coleção de receitas deliciosas oferece inspiração e diversas escolhas para vegetarianos, veganos e todos que apreciam a boa comida. Com Churrasco Vegetariano, nem os paladares mais exigentes sentirão falta de carne na grelha. São 101 pratos que podem ser preparados sobre as brasas em todas as estações do ano, além de diversos acompanhamentos inspirados em ...
2024
Arranjos de plantas
Plantas de interior oferecem todos os elementos para decorar a casa, criando ambientes inspiradores: uma imensa variedade de cores, ores, folhagens, formas, texturas e tamanhos. Arranjos de plantas é um guia “faça você mesmo” que ensina a mesclar todos os tipos de plantas: cactos, samambaias, bromélias, bulbos, dracenas, suculentas, trepadeiras, entre outras. Apresenta ainda termos técnicos da jar...
2017
Os benefícios do coco
O coco é rico em selênio, ferro, cálcio, magnésio e fósforo, além de ser uma ótima fonte de vitaminas C e B, que ajudam a manter o corpo saudável e evitar doenças cardíacas. Esse livro mostra como essa fruta tropical, já bastante popular e agradável ao paladar brasileiro, pode beneficiar a saúde em todas as suas formas de consumo - da água contida em sua cavidade, um isotônico natural com propried...
2018
Sopas detox
Sopas detox apresenta os benefícios que as sopas podem trazer para o organismo. Longe de produtos enlatados e cheios de conservantes, ou das receitas ricas em creme de leite e manteiga, os preparos deste livro são frescos, feitos com vegetais e sem conservantes e transbordam sabores intensos. Alison Velázquez fornece uma visão nova sobre as possibilidades oferecidas pelas sopas: elas ajudam a recu...
Aumente sua habilidade com os números
As questões matemáticas costumam causar arrepios em muita gente que tem pouca familiaridade com o assunto. Este livro procura acabar com esse medo, apresentando maneiras simples para o leitor entender o funcionamento de padrões numéricos, fazer operações básicas de cabeça, aprender a usar estimativas e empregar a matemática a seu favor no cotidiano. Traz exercícios para fixar o aprendizado, curios...
2011
Chocolate
Presente para os chocólatras, esse livro traz receitas incríveis do renomado maître pâtissier francês Eric Lanlard. A introdução traz a origem e a produção do chocolate, além de informações sobre como escolher e conservar o produto, técnicas para trabalhar, derreter e temperar o ingrediente. Em “Direto da confeitaria”, o chef ensina os clássicos Bolo marmorizado de chocolate e baunilha e Waffl e d...
2024
Notícias no espelho
Na coletânea de artigos seminais que compõem Notícias no espelho, o professor de filosofia e pesquisador José Arthur Giannotti combina a mais alta reflexão intelectual com o interesse jornalístico pela vida contemporânea. Escritos originalmente para a Folha de S.Paulo, os textos abordam temas urgentes, como a guerra ao terror, a eutanásia, a pesquisa com células-tronco, o declínio da utopia social...
2011
Vinhos - estados unidos e canada
O guia "Top 10 Vinhos - Estados Unidos e Canadá" traz informações fundamentais sobre o mundo da bebida mais fascinante do mundo. O guia aborda as variedades de uvas, as regiões produtoras e os estilos de vinhos norte-americanos, além de combinações da bebida com pratos e sobremesas. Traz ainda listas dos vinhos Top 10 selecionadas pelo Master Sommelier Vincent Gasnier: 10 melhores vinhos tintos, 1...
2024
Escrevendo pela nova ortografia
Escrevendo Pela Nova Ortografia inaugura uma importante parceria entre a Publifolha e o Instituto Antônio Houaiss, uma das mais importantes instituições ligada à língua portuguesa no Brasil. Traz informações essenciais para todas as pessoas – de estudantes a profissionais –, que utilizam a língua portuguesa em qualquer forma de comunicação escrita. É fundamental para que todos conheçam as novas re...
2008
Na hora de dormir
O livro reúne 99 estratégias práticas que funcionam em situações-limite do dia a dia da vida infantil. A obra aborda o aspecto do sono e oferece dicas práticas para lidar com todo tipo de problema de maneira racional e sem perder a calma. As estratégias são indicadas de acordo com a faixa etária da criança - de zero a quatro anos de idade, e foram testadas e aprovadas por pessoas que lidam diretam...
2003
O livro de atividades dos garotos
Essa obra apresenta dezenas de projetos e atividades para divertir o pequeno leitor, como artesanato com materiais recicláveis, experimentos científi cos, receitas deliciosas, jogos, truques de mágica e muito mais. É perfeita para as crianças se reunirem com os amigos nas horas de lazer. O livro ensina a fazer um periscópio com caixas e espelhos, máscaras alienígenas com galões de amaciante usados...
2014
Salgado, doce, defumado
Em uma deliciosa viagem gastronômica, acompanhada de belas fotos, a premiada escritora britânica Diana Henry revela as tradições culinárias de diversos países da Europa, da América, da Ásia e do Oriente Médio, para ensinar como preparar iguarias tentadoras. Apresenta receitas tanto básicas como inovadoras de geleias, doces de frutas, molhos, pastas, mostardas etc, além de mostrar como preparar con...
2013
Os benefícios do alho
Este livro mostra como o alho, sempre presente nos refogados da culinária brasileira, pode ser benéfico à saúde, com ação antibactericida e antifúngica, ao mesmo tempo em que dá a qualquer prato um toque essencial de sabor, seja como coadjuvante no tempero ou como protagonista. São sugestões como a Tarte tatin de alho e tomate, uma criativa entrada para um almoço de verão; o Bolinho de beterraba, ...
2024
Culinária americana
Moldada pela diversidade de povos desde a formação do país, a culinária americana é extremamente variada e saborosa, com influências que passam por Europa e México, além de experimentações modernas de metrópoles como Nova York e Los Angeles. Esse volume aborda as regiões Nordeste, Sudeste, Sudoeste, Meio-Oeste e Noroeste Pacífico, trazendo informações sobre a geografia, os sabores e as heranças cu...
2015
Os benefícios do abacate
O abacate é uma fruta versátil. Utilizada tradicionalmente em receitas doces no Brasil, tornou-se recentemente um ingrediente essencial para dietas veganas e de inclinação mais saudável e fitness. É também uma ótima contribuição na versão salgada para cafés da manhã e almoços, como é preparada em outros países. Além disso, pode ser consumida de diferentes maneiras - amassada, fatiada, picada, cozi...
2018
Atenção plena
Técnica que vem ganhando adeptos graças à eficácia de seus resultados, a atenção plena é a atitude de se manter concentrado ao momento presente e buscar uma visão das coisas sem julgamentos. Também diz respeito a um tipo de meditação, na qual se deve manter a mente em estado de quietude e contemplação, sem se deixar levar por cadeias de pensamentos, com foco nas sensações. Esse livro descreve em l...
2017
Arroz irresistível
O arroz compõe a alimentação básica de mais da metade da população mundial. Embora seja um ótimo acompanhamento em qualquer refeição, ele não precisa ser apenas coadjuvante. Para surpreender nas refeições diárias, esse livro traz mais de 70 receitas com influências étnicas, ingredientes frescos e combinações inovadoras de texturas, para café da manhã, almoço, lanche e jantar, usando todas as varie...
2024
Quase antologia
"Se eu morrer amanhã, não levarei saudade de Donald Trump. Também não levarei saudade da operação Lava Jato nem do mensalão. Mão levarei saudade dos programas do Ratinho, do Chaves, do Big Brother em geral" escreve Carlos Jeitor Cony em um dos textos desta antologia, que reúne suas melhores crônicas publicadas na Folha de S.Paulo entre 2005 e 2017. Ele só pararia de escrevê-las poucos dias antes d...
Bob Dylan
Com mais de 50 anos de carreira e tendo sido considerado a voz de uma geração, Bob Dylan continua surpreendendo público e crítica, seja por suas contribuições contínuas como cantor e compositor, seja por suas raras e enigmáticas aparições públicas. Nesse livro, o texto perspicaz do jornalista Brian Southall apresenta as diversas facetas do artista: de cantor folk a ícone do rock, de manifestante p...
2017
Alimentos para o bem-estar
A partir de uma abordagem que privilegia o modo de vida saudável, refeições feitas com produtos frescos e preparo da comida de forma simples, a chef vegetariana Natasha Corrett e a nutricionista Vicky Edgson desenvolveram a dieta alcalina, baseada em ingredientes que ajudam a manter o pH natural do corpo e que facilitam a digestão e a absorção dos nutrientes. As autoras explicam as propriedades do...
2014
Religião - 50 conceitos
As cinquenta religiões que abrangem a vida espiritual do mundo são apresentadas nesse título de modo simples com linguagem acessível – desde as antigas tradições até movimentos recém-criados. O livro é organizado em sete partes: "Tradições indígenas", que traz algumas das religiões mais antigas; "Espiritualidades do Oriente", com fés ancestrais da Ásia; "Tradições abraâmicas", que cobre aquelas an...
2016
Hambúrguer vegetariano
Nesse livro, Nina Olsson ensina como preparar hambúrgueres sem carne repletos de textura, sabor, consistência e suculência. Partindo de um preparo básico em que os elementos são balanceados corretamente, ela sugere outras combinações e estimula os leitores a se aventurarem a criar as suas próprias. Todas as receitas podem ser adaptadas para veganos. Da Europa, são irresistíveis o Parisiense, com h...
2018
Testosterona rex
Nesse premiado livro, Cordelia Fine denuncia a ideia de que a distinção entre os sexos seria o resultado de uma disparidade evolutiva que teria moldado dois cérebros biologicamente distintos: o masculino e o feminino. Segundo esse mito arraigado no discurso científico, enquanto mulheres seriam maternais e avessas ao risco, homens seriam orientados para atrair o maior número de parceiras, otimizand...
2018
Empresas ecologicas - serie sucesso profissional
Empresas ecologicas - serie sucesso profissional
2010
Reporter no volante
Repórter no volante trata de um personagem raramente lembrado na vida jornalística; o motorista de redação, encarregado de levar repórteres e fotógrafos aos locais de apuração da notícia. Por meio de depoimentos de profissionais da imprensa, a pesquisadora Sylvia Moretzsohn mostra como a atuação dos motoristas pode ser crucial para a realização das reportagens. Com relatos tocantes, divertidos e...
2013
Mulheres notáveis
Nesse livro, a jornalista inglesa Kate Hodges apresenta perfis de 84 mulheres que fizeram a diferença em suas áreas de atuação e destaca as conexões entre elas, seja como inspiração em épocas distintas, seja como companheiras ao desbravar estradas trilhadas prioritariamente por homens, como a política, as ciências e a aviação. As belas ilustrações de Sarah Papworth complementam e dialogam com os t...
2018
O animal econômico
Um dos principais nomes da economia e da política brasileiras, Delfim Netto é também um atuante colunista da imprensa. Seus textos, marcados pela vasta cultura econômica, pela longa experiência política, pelo rigor da reflexão e pelo humor sofisticado, são leitura obrigatória para todos os que se preocupam com os rumos do país. Nesse livro, encontra-se uma síntese das ideias centrais de Delfim Net...
2018
Estilo de vida vegano
Quem escolhe o veganismo seja por causa da saúde ou por razões éticas encontra desafos: muitos alimentos e produtos comuns são excluídos do dia a dia, e criar refeições variadas exige muita criatividade. Pensando nisso, e com seu bom humor que conquistou os leitores de Culinária vegana, Áine Carlin traz informações que extrapolam as receitas e oferece uma verdadeira introdução ao estilo de vida ve...
2018
Receitas vegetarianas para crianças
O que fazer quando uma criança diz que quer parar de comer carne? Ao ser surpreendida por sua filha de 10 anos com essa novidade, a chef norte-americana Laura Washburn encarou o desafio de aprender mais sobre a dieta vegetariana e elaborar pratos nutritivos e saborosos sem carne. O livro apresenta receitas apetitosas não só para os pequenos, mas para toda a família, com opções saudáveis para o caf...
2016
Terrários
Terrários são ecossistemas fechados que imitam a natureza: a umidade evapora dentro do recipiente de vidro e reproduz o ciclo natural da chuva, mantendo o mundo em miniatura vivo. Embora existam desde a época vitoriana, estão mais atuais do que nunca, sendo usados como modernos itens de decoração que substituem as plantas tradicionais. Nesse volume, a horticultora americana Maria Colletti ensina a...
2017