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El Vino: Obtención Elaboración e Análisis
SKU: 30515602. Condição: USADO. . Brochura 17x24cm. 294 páginas. Está em ótimo estado de conservação. Contém marca de manuseio e vincos na borda da capa e da lombada. Está com tonalidades amarelas devido a ação do tempo. A folha de rosto, a página 100 e a última página estão com marca de carimbo. O verso da última página está com marca de papel colado. Entre las bebidas preparadas por el hombre e ...
1984
1 usado
R$ 28,00
Elaboracion de Quesos de Oveja y de Cabra
SKU: 30515424. Condição: USADO. . Brochura, 17 x 23 cm, 145 Páginas. Usado, em bom estado de uso. Contém marca de manuseio, vincos na capa e na lombada. Contém tonalidades amarelas devido a ação do tempo. A folha de rosto, a página 100 e a última página estão com marca de carimbo.
1995
1 usado
R$ 88,00
Microbiologia Alimentaria Volume 1: Aspectos Microbiológicos de La Se
SKU: 30515515. Condição: USADO. . Brochura 17x24cm. 437 páginas. Está em ótimo estado de conservação. Contém marca de manuseio e vinco na borda da capa e da lombada. A folha de rosto, a página 100 e a última página estão com marca de carimbo. Contém tonalidades amarelas devido a ação do tempo. O verso da última página está com marca de papel colado. Los microorgaismos son componentes extremadament...
1994
1 usado
R$ 25,00
Química de los Alimentos
SKU: 30515483. Condição: USADO. . Brochura 17x24cm. 813 páginas. Está em ótimo estado de conservação. Contém marca de manuseio, cortes e vincos na borda da capa. Está com tonalidades amarelas devido a ação do tempo. A folha de rosto, a página 100 e a a última página estão com marca de carimbo. A última página está com marca de papel colado. Las favorables críticas y las rápidas ventas indicam que ...
1985
1 usado
R$ 50,00
Microbiologia Alimentaria Volume 1: Aspectos Microbiológicos de La Se
SKU: 30515516. Condição: USADO. . Brochura 17x24cm. 437 páginas. Está em ótimo estado de conservação. Contém marca de manuseio e vinco na borda da capa e da lombada. A folha de rosto, a página 100 e a última página estão com marca de carimbo. Contém tonalidades amarelas devido a ação do tempo. O verso da última página está com marca de papel colado. Los microorgaismos son componentes extremadament...
1994
1 usado
R$ 25,00
Fabricacion de Vinos Espumosos
SKU: 30518229. Condição: USADO. . Brochura 14x22cm. 166 páginas. Está em ótimo estado de conservação. Contém tonalidades amarelas devido a ação do tempo. A folha de rosto, a 100 e a última estão com marca de carimbo. Capa com marca de manuseio a borda da capa. O verso da última página está com marca de papel colado. Después de dirigir durante muchos años explotaciones vincicolas, desde la de mi pr...
1989
1 usado
R$ 120,00
Lactología Técnica: Composición Recogida Tratamiento y Transfornaci
SKU: 30516112. Condição: USADO. . Brochura 17x24cm. 629 páginas. Está em ótimo estado de conservação. Contém tonalidades amarelas devido a ação do tempo. A capa está com marca de manuseio na borda. Contém marca de carimbo na folha de rosto, na página 100 e na última. O verso da última folha está com marca de papel colado. Han pasado diez años desde la publicación de la seguda edición de este libro...
1988
1 usado
R$ 100,00
Nutrición Dieta y Salud
SKU: 30513794. Condição: USADO. . Nutrição ---- Livro em ótimo estado, páginas e corte amarelados devido a ação do tempo, exposição e manuseio, contém carimbos na folha de rosto e ultima página. Brochura, 196 páginas, 16 x 23 cm. Este libro ha representado para mí un trabaj duro y la vez divertido. La idea de escribirlo surgió a raíz de una serie de artículos sobre dieta y salud que aparecieron re...
1990
1 usado
R$ 15,00
Nutrición Dieta y Salud
SKU: 30513793. Condição: USADO. . Nutrição ---- Livro em ótimo estado, páginas e corte amarelados devido a ação do tempo, exposição e manuseio, contém carimbos na folha de rosto e ultima página. Brochura, 196 páginas, 16 x 23 cm. Este libro ha representado para mí un trabaj duro y la vez divertido. La idea de escribirlo surgió a raíz de una serie de artículos sobre dieta y salud que aparecieron re...
1990
1 usado
R$ 15,00
Bases Biologicas de La Produccion Animal En Zonas Tropicales
SKU: 30513953. Condição: USADO. . (Veterinária) Brochura 16x25cm. 692 páginas. Está em belo estado de conservação.Está com diversas tonalidades amarelas devido a ação do tempo. A capa está com pequenos desgastes e vincos. A folha de rosto, a página 100 e a última página estão com marca de carimbo. Contém marca de papel colado, e um corte no verso da última página. A capa contém desgastes devido a ...
1974
1 usado
R$ 50,00
Epidemiología Veterinária: Principios y Métodos
SKU: 30514027. Condição: USADO. . Brochura 17x24cm. 384 páginas. Está em ótimo estado de conservação. Contém tonalidades amarelas devido a ação do tempo. A capa está com marca de manuseio e com pequenos vincos. A folha de rosto e a última página estão com marca de carimbo. El libro contiene - Parte I. Principios básicos. Conceptos epidemiológicos. Métodos de muestreo. Medida de la frecuencia de la...
1997
1 usado
R$ 60,00
Revisiones Sobre Ciencia y Tecnología de los Alimentos: Higiene Y
SKU: 30518607. Condição: USADO. . Brochura 17x24cm. 91 páginas. Está em ótimo estado de conservação. Contém tonalidades amarelas devido a ação do tempo. A folha de rosto, a 50 e a última estão com marca de carimbo. Sean bienvenidos al primer volume de revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos. Cada uni de ellos.(G19.847)
1994
1 usado
R$ 15,00
Metodos para El Estudio de las Bacterias Esporuladas Termofilas
SKU: 30518721. Condição: USADO. . Livro em bom estado, páginas e corte amarelados e com pontos de oxidação devido a ação do tempo, exposição e manuseio, bordas da capa e lombada desgastadas. Contém carimbos na folha de rosto e ultima página. Brochura, 248 páginas, 17 x 24 cm. Metodos para el estudio de las bacterias esporuladas termofilas de interes en las industrias alimentarias y sanitarias. (V5...
1978
1 usado
R$ 25,00
Fabricación de Productos Lácteos
SKU: 30521303. Condição: USADO. . Brochura 17x24cm. 343 páginas. Está em ótimo estado de conservação. Está com marca de carimbo na folha de rosto, na 100 e na última página. Capa com marca de manuseio. Contém tonalidades amarelas devido a ação do tempo. O verso da última página está com marca de papel colado. Como resultado del progreso cientifico técnico, st hun registrdo importantes cambios en l...
1980
1 usado
R$ 120,00
Metodos para El Estudio de las Bacterias Esporuladas Termofilas
SKU: 30518722. Condição: USADO. . Livro em bom estado, páginas e corte amarelados e com pontos de oxidação devido a ação do tempo, exposição e manuseio, bordas da capa e lombada desgastadas. Contém carimbos na folha de rosto e ultima página. Brochura, 248 páginas, 17 x 24 cm. Metodos para el estudio de las bacterias esporuladas termofilas de interes en las industrias alimentarias y sanitarias. (V5...
1978
1 usado
R$ 25,00
Leche y Productos Lácteos. Vaca Oveja y Cabra Volumen 1
SKU: 30516699. Condição: USADO. . Brochura 17x24cm. 390 páginas. Está em ótimo estado de conservação. Contém tonalidades amarelas devido a ação do tempo. A folha de rosto, a 100 e a última estão com marca de carimbo. En su introducción, François Luquet destaca, con algunas cifras, la importancia del sector lechero en Francia y el rápido ritmo de su evolución. A la vez, aclara la importancia del li...
1991
1 usado
R$ 100,00
Leche y Productos Lacteos: Alimentos Básicos 1
SKU: 30516890. Condição: USADO. . Brochura 17x24cm. 476 páginas. . Está em ótimo estado de conservação. Contém marca de manuseio e vincos na borda da capa. Está com tonalidades amarelas devido a ação do tempo. A folha de rosto, a 100 e a última estão com marca de carimbo. Contém marca de papel colado no verso da última página. Productos lacteos liquidos, concentrados y en polvo. Productos basados ...
1994
1 usado
R$ 100,00
Migracion de Sustancias Quimicas Desde El Envase Al Alimento- Vol. Ii
SKU: 30517576. Condição: USADO. . Brochura 17x24cm. 145 páginas. Está em ótimo estado de conservação. Contém tonalidades amarelas devido a ação do tempo. A folha de rosto, a 100 e a última estão com marca de carimbo. nformación de revisiones sobre ciencia/tecnología de los alimentos. volumen 2(G18.769)
1995
1 usado
R$ 15,00
Migracion de Sustancias Quimicas Desde El Envase Al Alimento- Vol. Ii
SKU: 30517575. Condição: USADO. . Brochura 17x24cm. 145 páginas. Está em ótimo estado de conservação. Contém tonalidades amarelas devido a ação do tempo. A folha de rosto, a 100 e a última estão com marca de carimbo. nformación de revisiones sobre ciencia/tecnología de los alimentos. volumen 2(G18.768)
1995
1 usado
R$ 15,00
Introducción a La Bioquímica y Tecnología de los Alimentos (02 Volume
SKU: 30519370. Condição: USADO. . Livro em brochura, ótimo estado de conservação. Dimensões de 17 x 24 cm, 734 páginas com tonalidades levemente amareladas devido à ação do tempo. Apresenta capa e lombada com marcas de manuseio e vincos. Há marcas de carimbo na folha de rosto, na página 100 e na última página. Resumo: La publicación, en su estado actual, e sexcelente y constituirá una mina de inte...
1992
1 usado
R$ 150,00
Tecnología de La Carne y de los Productos Cárnicos
SKU: 30527099. Condição: USADO. . Brochura. 300 Páginas. 18x25cm. Exemplar em ótimo estado de conservação, leve sinais de manuseio sobre as bordas e laterais das capas, conteúdo livre de rasuras e possui carimbo de biblioteca tombada na folha de rosto e ultima folha. Un grupo de investigadores del I.N.R.A., bajo la coordinación de J.P. Girard, nos presenta una obra cuya originalidad e interés mere...
1991
1 usado
R$ 88,00
Los Secretos de los Pucheros
SKU: 30520593. Condição: USADO. . Brochura 17x24cm. 286 páginas. Está em ótimo estado de conservação. Contém tonalidades amarelas devido a ação do tempo. A folha de rosto, a 100 e a última estão com marca de carimbo. Capa com marca de manuseio na borda. As pontas da capa estão com um vinco. O verso da última página está com marca de papel colado. La cocina y la ciencia. La nueva fisiología del gus...
1996
1 usado
R$ 120,00
Los Secretos de los Pucheros
SKU: 30520594. Condição: USADO. . Brochura 17x24cm. 286 páginas. Está em ótimo estado de conservação. Contém tonalidades amarelas devido a ação do tempo. A folha de rosto, a 100 e a última estão com marca de carimbo. Capa com marca de manuseio na borda. As pontas da capa estão com um vinco. O verso da última página está com marca de papel colado. La cocina y la ciencia. La nueva fisiología del gus...
1996
1 usado
R$ 120,00
Fundamentos de La Teoria y Práctica del Catering
SKU: 30520578. Condição: USADO. . Brochura 17x24cm. 444 páginas. Está em ótimo estado de conservação. Contém marca de manuseio na borda da capa. está com tonalidades amrelas devido a ação do tempo. A folha de rosto, a 100 e a última estão com marca de carimbo. Livro com ondulação devido ao uso . 1. La industria del catering - 2. Operaciones del catering - 3. Estilos de catering - 4. Organización d...
2001
1 usado
R$ 30,00
Tablas de Composicion de Alimentos
SKU: 30521908. Condição: USADO. . (Nutrição) Brochura 13x21cm. 430 páginas. Está em ótimo estado de conservação. Contém marca de manuseio na borda da capa. Contém tonalidades amarelas devido a ação do tempo. A folha de rosto, a 100 e a última estão com marca de carimbo de biblioteca tombada. Incluso antes del nacimiento, la nutrición desempeña un importante papel en nuestra vida, aunque muchas vec...
1999
1 usado
R$ 120,00
Tecnología de La Carne y de los Productos Cárnicos
SKU: 30527100. Condição: USADO. . Brochura. 300 Páginas. 18x25cm. Exemplar em ótimo estado de conservação, leve sinais de manuseio sobre as bordas e laterais das capas, conteúdo livre de rasuras e possui carimbo de biblioteca tombada na folha de rosto e ultima folha. Un grupo de investigadores del I.N.R.A., bajo la coordinación de J.P. Girard, nos presenta una obra cuya originalidad e interés mere...
1991
1 usado
R$ 88,00
Microbiologia de los Alimentos
SKU: 30523270. Condição: USADO. . (Nutrição) Brochura 17x24cm. 464 páginas. Está em ótimo estado de conservação. Contém marca de manuseio e vincos na borda da capa e da lombada. Está com tonalidades amarelas devido a ação do tempo. Contém marca de carimbo de biblioteca tombada na folha de capa e na última página. (G25.371)
1997
1 usado
R$ 88,00
Industrializacion de Subproductos de Origen Animal
SKU: 30524513. Condição: USADO. . Brochura 17x24cm. 387 páginas. Está em ótimo estado de conservação. Contém tonalidades amarelas devido a ação do tempo. Capa com marca de manuseio na borda. A folha de capa, a 100 e a última página estão com marca de carimbo de biblioteca tombada. Introducción al procesado de subproductos. Subproductos comestibles. Sebos y derivados. Cueros y pieles. Cola y gelati...
1994
1 usado
R$ 120,00
Processado de Frutas
SKU: 30523402. Condição: USADO. . (Nutrição) Brochura 17x24cm. 273 páginas. Está em ótimo estado de conservação. Contém tonalidades amarelas devido a ação do tempo. A folha de capa e a última estão com marca de carimbo de biblioteca tombada. Capa com marca de manuseio na borda. La fruta y sus derivados son productos de gran interés en el comercio.(G25.827)
1997
1 usado
R$ 68,00
Industrializacion de Subproductos de Origen Animal
SKU: 30524514. Condição: USADO. . Brochura 17x24cm. 387 páginas. Está em ótimo estado de conservação. Contém tonalidades amarelas devido a ação do tempo. Capa com marca de manuseio na borda. A folha de capa, a 100 e a última página estão com marca de carimbo de biblioteca tombada. Introducción al procesado de subproductos. Subproductos comestibles. Sebos y derivados. Cueros y pieles. Cola y gelati...
1994
1 usado
R$ 120,00
Ultracongelacion de Alimentos - Guía de La Teoría y Práctica
SKU: 30527367. Condição: USADO. . Brochura, 459 páginas, 17 x 24 cm. Livro em ótimo estado de conservação, páginas e corte amarelados e com sinais de oxidação devido a ação do tempo, exposição e manuseio, bordas da capa desgastadas. Contém carimbos de biblioteca tombada. --- Parte I. Introducción. Principios físicos de la congelación de los alimentos y valor nutritivo de los mismos. Importancia de...
1987
1 usado
R$ 120,00
Microbiología de los Alimentos
SKU: 30527850. Condição: USADO. . Nutrição --- Brochura, 478 páginas, 17 x 24 cm. Livro em ótimo estado de conservação, páginas e corte amarelados devido a ação do tempo, exposição e manuseio, bordas da capa e lombada gastas. Contém carimbos de biblioteca tombada.
1997
1 usado
R$ 45,00
Manual Práctico del Ahumado de los Alimentos
SKU: 30527988. Condição: USADO. . Brochura, 17 x 24 cm, 124 Páginas. Usado, em bom estado, contem manchas amareladas devido a ação do tempo, carimbo de biblioteca tombada na folha de rosto e ultima página, ultima página possui marca de papel colado e marcas de manuseio.//
1997
1 usado
R$ 120,00
Manual Práctico del Ahumado de los Alimentos
SKU: 30527987. Condição: USADO. . Brochura, 17 x 24 cm, 124 Páginas. Usado, em bom estado, contem manchas amareladas devido a ação do tempo, carimbo de biblioteca tombada na folha de rosto e ultima página, ultima página possui marca de papel colado e marcas de manuseio.//
1997
1 usado
R$ 120,00
Tecnologia del Procesado de los Alimentos - Principios y Prácticas
SKU: 30527968. Condição: USADO. . nutrição --- brochura, 550 páginas, 17 x 24 cm. livro em ótimo estado de conservação, páginas e cortes laterais apresentam sinais de oxidação e amarelado devido a ação do tempo e exposição, lombada com vincos, bordas da capa levemente gastas. contém carimbos de biblioteca tombada. --- agradecimientos - glosario - símbolos - acrónimos - introducción - primera parte...
1993
1 usado
R$ 45,00
Refrigeracion (bolsillo)
SKU: 30528090. Condição: USADO. . Brochura, 10 x 19 cm, 495 Páginas. Usado, em bom estado, contem desgastes nas laterais, manchas amareladas devido a ação do tempo, carimbo de biblioteca tombada na folha de rosto e ultima página, ultima página possui marca de papel colado. // Compresores y unidades de condensación. Evaporadores y enfriadores. Condensadores enfriados por aire. Refrigerantes. Aceite...
1991
1 usado
R$ 80,00
Fabricación de Mermeladas
SKU: 30528857. Condição: USADO. . Brochura, 13 x 21 cm, 197 Páginas. Usado, em bom estado, contem desgastes nas laterais, páginas amareladas devido a ação do tempo, carimbo de biblioteca tombada na folha de rosto e ultima página e marcas de manuseio.//
1987
1 usado
R$ 25,00
Tecnologia de La Carne y de los Productos Carnicos
SKU: 30529324. Condição: USADO. . Brochura, 16 x 24 cm, 300 páginas. Usado, em bom estado, contem desgastes nas laterais, leves manchas amareladas devido a ação do tempo , carimbo de biblioteca tombada na folha de rosto e ultima página e marcas de manuseio.//
1991
1 usado
R$ 53,00
Microbiologia e Higiene de los Alimentos
SKU: 30581834. Condição: USADO. . Idioma espanhol, bom estado geral, encapado com papel contact transparente, amarelado, adesivo de livraria na primeira folha, 370 pág.
1993
1 usado
R$ 120,00
Las Operaciones de La Ingeniería de los Alimentos
//// Brochura em condições satisfatórias, contudo observam - se quatro orifícios equidistantes de 1 mm de espessura por broca a partir da quarta capa. Não interferem na leitura, prejudicando o entendimento do texto. Também não chegam a trespassar a primeira capa do volume. Capa com pouco desgaste embora seja antigo. O miolo não apresenta grifos ou anotações. No estado. Vide data. ___ Edição espanh...
1970
1 usado
R$ 89,00
Fisiologia de La Reproducción
Seminovo em bom estado-est 193
1969
1 usado
R$ 18,00
El Pescado y las Industrias Derivadas de La Pesca
Pelo ano de sua publicação, o mesmo se encontra em otimo estado, em suas condições naturais de tempo, uso e manuseio em extremidades de capas. Apresenta amarelados oxidado natural de tempo em capas internas, páginas de guarda e em cortes. Contem assinatura em 1°, 3°, 5° e 392° página. Miolo, brochuras e paginas, firmes, intactas e alinhadas, livres de maiores avarias, sem nada que afete leitura. I...
1 usado
R$ 19,89
Los Mataderos
ID 1629211 Regular. Pode apresentar lombada e capas com desgastes nas bordas e/ou sinais de usos. Páginas e cortes amareladas e marcas de oxidação do papel. Pode apresentar grifos, marcações de caneta e lápis, ou anotações nas páginas e capas.
1969
1 usado
R$ 16,72
Alimentación del Cerdo
ID 1629225 Regular. Pode apresentar lombada e capas com desgastes nas bordas e/ou sinais de usos. Páginas e cortes amareladas e marcas de oxidação do papel. Pode apresentar grifos, marcações de caneta e lápis, ou anotações nas páginas e capas.
1960
1 usado
R$ 10,90