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Panificação e Viennoiserie
Panificação e Viennoiserie - Abordagem profissional é um guia abrangente sobre pães e viennoiserie direcionado a estudantes, profissionais e entusiastas. Combinando fundamentos da tradição e abordagem moderna de métodos e técnicas, este livro une apresentação atraente e ensinamentos indispensáveis. É destinado a ajudar professores, padeiros e chefs pâtissiers a acompanhar os recentes desenvolvimen...
2024
Pâtisserie: Abordagem Profissional
SKU: 32847122. Condição: USADO. Acabamento: Capa Dura, Página: 715. Livro em bom estado de conservação, isento de grifos ou rasuras. Laterais das páginas levemente sujas devido ao manuseio. Capa levemente desgastada devido ao manuseio. Extremidades da capa possuem fita colada. Em perfeitas condições de uso e leitura. Capa Dura.
2011
1 usado
R$ 200,00
Pâtisserie: abordagem profissional
Pâtisserie - Abordagem profissional é um guia abrangente direcionado a estudantes, profissionais e entusiastas. Combinando fundamentos da tradição e abordagem moderna de métodos e técnicas, este livro une apresentação atraente e ensinamentos indispen sáveis. É destinado a ajudar professores, padeiros e chefs pâtissiers a acompanhar os recentes desenvolvimentos dos ingredientes, dos produtos e apre...
1 novo
R$ 444,00
Pâtisserie: abordagem profissional
livro novo e nunca manuseado
2012
1 novo
R$ 399,96