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Higiene e vigilância sanitária de alimentos
Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos constitui uma obra de referência para estudantes e profissionais, de empresas privadas e do setor público, interessados na inocuidade dos alimentos em toda cadeia de produção - do campo à mesa. Aborda as patologias transmitidas por alimentos, assim como algumas das principais ferramentas para garantir a segurança alimentar: auditoria, consultoria e trein...
2008
Higiene e vigilância sanitária de alimentos
Higiene e vigilância sanitária de alimentos constitui uma obra de referência que não pode faltar na biblioteca de estudantes e profissionais que se preocupam com a segurança alimentar. Seu conteúdo abrange as patologias transmitidas pelos alimentos, a qualidade das matérias-primas, os procedimentos para garantir a segurança dos alimentos, assim como algumas das ferramentas mais importantes para as...
2013
Higiene e vigilância sanitária de alimentos
Higiene e vigilância sanitária de alimentos
2003
Sistema de gestão
O presente livro, "Sistema de gestão: qualidade e segurança dos alimentos", tem como objetivo primordial esclarecer e alertar sobre a importância da correta aplicação dos princípios de gestão para a garantia da qualidade, em especial no que concerne à segurança dos alimentos, visando à promoção da saúde da população. Destina-se àqueles que trabalham ou têm interesse no segmento de alimentos: propr...
Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos
Controle de qualidade. Higiene. Segurança. Engenharia de Alimentos. Corpo e Mente. Medicina e Saúde. Higiene e Sanitização. Alimentos. Biosegurança. Doenças transmitidas por alimentos. Matérias-primas.Livro brochura, com 655 páginas, em excelente estado de conservação, livre de grifos ou anotações, lombada e miolo preservados, livro em perfeita condição de uso e leitura. E.V 179/ V.S
2003
1 usado
R$ 150,00
Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos
Livro usado: conteúdo do texto em bom estado, marcas de dobras, paginas com pontos de oxidação e marcas de manuseio, natural de livro. Encadernação brochura. Capa: com desgastes nas extremidades e ranhuras. 629págs. Tamanho M. Capa ilustrativa. O Estado pode ser alterado em função do tempo de armazenamento. A responsabilidade da entrega do livro é exclusivamente dos Correios. O tempo máximo para p...
2001
1 usado
R$ 17,29
Livro Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos
Local: N 61-C/PI Livro usado com marcas de uso, miolo manchado, sem grifos e sublinhados. Enviamos para todo Brasil. Qualquer dúvida consulte-nos. _PI6614249_
2008
1 usado
R$ 159,90
Higiene e vigilância sanitária de alimentos
Higiene e Vigilância sanitária de Alimentos, em sua sexta edição revisada e atualizada, constitui obra de referência para estudantes, professores e profissionais que atuam na área de alimentos, proporcionando informações técnico-científicas e sobre a legislação vigente no Brasil. Destacam-se os aspectos relacionados às Doenças Transmissíveis por Alimentos (DTAs), à qualidade das matérias-primas, a...
Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos
Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos constitui material de referência para profissionais, professores e estudantes da área de alimentos, contemplando informações técnico-científicas e legislação atualizada.Além dos temas já abordados nas edições anteriores, por exemplo: • Doenças transmitidas por alimentos (DTA), • Qualidade das matérias-primas, • Procedimentos para assegurar a qualidade e ...