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150 técnicas para dominar a arte culinária
O livro, destinado a aspirantes a chef, - ou a quem cozinha por hobby -, traz informações preciosas que vão introduzir e ajudar a aprimorar e aprofundar os conhecimentos no mundo da gastronomia. Uma série de pequenos exercícios simples permite dominar técnicas básicas e ganhar confiança para ousar nas receitas. Noções de nutrição ajudam a montar menus saudáveis e nutricionalmente equilibrados e um...
2014
150 Técnicas para Dominar a Arte Culinária
Livro em ótimo estado de conservação.
1 usado
R$ 50,00