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150 técnicas para dominar a arte culinária
Mark William Allison
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- Editora: Marco Zero
- Ano: 2014
- ISBN: 9788521316954
- O livro, destinado a aspirantes a chef, - ou a quem cozinha por hobby -, traz informações preciosas que vão introduzir e ajudar a aprimorar e aprofundar os conhecimentos no mundo da gastronomia. Uma série de pequenos exercícios simples permite dominar técnicas básicas e ganhar confiança para ousar n
Descrição: Livro em muito bom estado. Capa, miolo e páginas em bom estado. Bordas com leve sinais de manuseio. Contém 3 frases... Veja mais