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Manual de Serviço do Garçom
Livro com capa e lombada pouco manuseada, miolo em bom estado, rasuras a caneta, brochura, 109pgs
2008
1 usado
R$ 30,00
Manual do Maitre Dhotel
Livro com capa e lombada pouco manuseada, rasuras a caneta, miolo em bom estado, brochura, 247pgs
1995
1 usado
R$ 30,00
Manual do Bar
Livro com capa e lombada pouco manuseada, miolo em bom estado, rasuras a caneta e canetinha, brochura, 320pgs
1996
1 usado
R$ 30,00
Vinhos e Uvas
Livro com capa e lombada pouco manuseada, miolo em bom estado, brochura, paginas manchadas pelo tempo, brochura, 252pgs
2005
1 usado
R$ 25,00
Manual do Maître Dhotel
livro usado, brochura, bordas e folhas amareladas, com sujeiras e manchas devido a ação do tempo, primeiras páginas com dados do antigo comprador, capa e dorso com desgastes, marcas de dobraduras e ondulações ocasionadas pela umidade, estado de conservação regular, com 238 páginas, sem grifos, a primeira página foi colada junto com a capa, 24 x 17 cm, borda lateral com dados do antigo comprador, T...
1994
1 usado
R$ 10,00
Iniciação a Enologia
160 páginas Brochura Livro sem grifos e rasgos , livro medindo 17x25 cm. bebidas
1995
1 usado
R$ 15,00
Manual do Bar
Livro, usado, commleves marcas, nome do, ex dono, miolo firme, limpo, íntegro emmotimoestado, carimbo. _PI5590244_
2000
1 usado
R$ 49,59
Manual do Maitre D Hotel
246 p. 23 cm. brochura original, discretas manchas nos cortes laterais devido o manuseio. exemplar faltando a folha de rosto, textos sem grifos.
1995
1 usado
R$ 25,00
Manual do Bar
244 p. 24 cm. capa original conservada. cortes laterais com sinais de manuseio. miolo sem grifos.
2000
1 usado
R$ 25,00
Manual de Organizaçao de Banquetes
3ª. Edição. 132 p. 23 cm. capa original conservada. leves manchas nos cortes laterais devido o manuseio, miolo sem grifos, boa conservação. 14/09/23
1999
1 usado
R$ 15,00
Manual de Serviço do Garçom
Livro em médio estado, com sinais de manuseio. Capa um pouco desgastada e com sujidades, corte amarelado com mancha de umidade e páginas levemente amareladas, com manchas de umidade e pontos de oxidação nas primeiras e últimas páginas. Não possui grifos e anotações.
1997
1 usado
R$ 60,50
Manual de Serviço do Garçom - 5ª Ed.
cod21177 brochura - bom estado - sem assinatura - sem uso - 112 pág.
2004
1 usado
R$ 30,00
Manual do Maître D Hôtel - 2ª Ed. .
cod17280 brochura - bom estado - sem assinatura - sem uso - 248 pág.
1999
1 usado
R$ 30,00
Manual de Organização de Banquetes
132 págs.; 3ª. Edição; Possui p nome do antigo dono à caneta na folha de rosto; Livro em bom estado de conservação.
2004
1 usado
R$ 18,00
Manual de Serviço de Garçom - 3ª Edição
Ótimo estado. Os garçons, aprendizes de garçom e estudantes de Turismo e Hotelaria têm agora em mãos um livro que, longe de pretender-se completo, aborda tão-somente, de forma clara, as técnicas de serviço de garçom e alguns outros assuntos necessários a ele.
2001
1 usado
R$ 12,50
Manual do Maître Dhôtel - 2ª Edição
Muito bom estado. Este livro fornece um roteiro dos procedimentos do maître dhôtel - a quem compete boa parte da responsabilidade pelo sucesso ou insucesso do estabelecimento em que atua -, focalizando suas principais funções e os diferentes tipos de conhecimentos que deve possuir. Este livro é indicado para os profissionais e estudantes de gastronomia e hotelaria e para o público interessado em t...
1999
1 usado
R$ 11,50
Iniciação à Enologia : Série Apontamentos Hotelaria
166 Paginas - Em Tamanho 25 x 17 cm. - Completo sem alterações - leves amarelados . Sumário Panorama das Bebidas alcoólicas - Síntese Histórica do Vinho - A Uva - O Vinho - Compra e Armazenamento - Serviço de Vinhos em Restaurantes - Degustação - Vinhos Brasileiros classificação - - Vinhos Chilenos Americanos Argentinos Espanhóis Portugueses - Italianos Franceses - Derivados do Vinho e m...
1995
1 usado
R$ 28,00
Manual do Bar - 5ª Ed.
Livro brochura ótimo estado, contendo 230 páginas. Capa e lombada ótimo estado. Páginas e corte das folhas limpos e brancos. Não há grifos, anotações ou nome. Rasura pequena na segunda página à caneta azul. Le
2005
1 usado
R$ 27,00
Manual do Maître D Hôtel - Apontamentos Hotelaria
Livro com bordas amareladas, texto sem grifos e sem anotações, livro em bom estado, 246 páginas. (cod=83824)
1999
1 usado
R$ 10,00
Manual do Bar
Bom estado tem 216 paginas k, 19
1996
1 usado
R$ 54,00
Vinhos & Uvas Guia Internacional Com Mais de 2000 Citações
Semi novo tem 245 paginas c, 95
2000
1 usado
R$ 70,00
Manual de Organização de Banquetes
Bom estado, capa com sinais de manuseio. Desde os egípcios, persas, gregos são realizados banquetes, uma atividade fascinante e glamurosa quanto difícil e trabalhosa. Esta publicação da série Apontamentos é um manual detalhado dos procedimentos para os mais diversos tipos de banquetes, incluindo diversos check-list, fichas técnicas de controle de custo, serviço, planejamento, encerramento e proced...
2000
1 usado
R$ 17,75
Manual do Bar
Livro em ótimo estado de conservação, sem anotações no miolo. Capas um pouco desgastadas nas bordas. Adquirido de biblioteca particular, apresenta um carimbo do antigo proprietário na primeira folha. Embalado em plástico + papelão, terá postagem imediata com a devida nota fiscal.
2000
1 usado
R$ 23,90
Manual de Organização de Banquetes - 3ª Edição
Livro em bom estado. Em todos os aspectos, capa, páginas e corte. A brochura está perfeita e firme, sem folhas soltas ou se soltando. Exemplar de capa mole. As páginas estão livres de rabiscos, grifos, rasgos, dobras ou anotações. Para sua melhor preservação, livro embalado em plástico PVC.
2004
1 usado
R$ 17,50
Iniciação à Enologia
Livro usado, em bom estado de conservação, sem grifos ou rasuras, composto por 177 páginas. (19/03/2022 - Estante - 136 - Taty )
2014
1 usado
R$ 41,60
Manual do Maitre Dhotel 4°
Livro usado em bom estado de conservação, sem grifos com leves sinais de manuseio, com carimbo, 248 pgs. nada que atrapalha o uso, (M 1)
2003
1 usado
R$ 10,00
Manual do Maitre Dhotel 4°
Livro usado em bom estado de conservação, sem grifos com leves sinais de manuseio, com carimbo, 248 pgs. nada que atrapalha o uso ( F 3)
2003
1 usado
R$ 10,00
Manual de serviço do garçom-42
bom estado, anotações a lápis
2000
1 usado
R$ 10,00
Manual do Maître Dhôtel
Livro em bom estado, apresenta poucos sinais de manuseio, leves oxidações. Cod. 45784 Dúvidas wats: 48 991431059
1995
1 usado
R$ 25,90
Manual do Maitre D´Hotel (Maitre do Hotel)
Ano 2000, 3 Ed., 246 pags., 529gr., 1vols., Idioma: Pt, Capa: sinais de uso; , Miolo: sinais de uso; - Obs.: 697
2000
1 usado
R$ 30,00
Manual de Organizaçao de Banquetes
Livro em ótimo estado de conservação, sem rasuras, rasgos ou grifos. Miolo encontra-se em bom estado com a leitura preservada. rs09
1999
1 usado
R$ 14,00
Manual de Organização de Banquetes
Livro em bom estado de conservação, capa em bom estado de conservação, contracapa em bom estado de conservação, miolo em bom estado de conservação, laterais em bom estado de conservação, lombada em bom estado de conservação, não contém, riscos, possui rasura na folha de guarda e etiqueta na folha de rosto, leitura preservada. RS04
1999
1 usado
R$ 12,00
Manual de Serviço do Garçon
Livro usado, brochura com sinais de uso, em bom estado de conservação, sem grifos ou anotações, 109 pgs. 5/921
1998
1 usado
R$ 15,00
Manual de Serviço do Garçom
Obra de capa amarela, com nome na pag espelho, em alguns sinais de oxidação do tempo no corte, sem grifos ou anotações, em muito bom estado de leitura, 111 pags.15 x 23.
2004
1 usado
R$ 16,00
Iniciação à Enologia
Livro em bom estado de leitura, com marcas de manuseio e páginas amareladas.
2000
1 usado
R$ 10,08
Manual do Bar -- 3ª Edição Revista e Atualizada
-- Livro em Ótimo Estado -- 230 páginas -- Dimensões 16x23 cm -- Brochura -- 9p2 **** As características e a história do bar; seus utensílios, equipamentos, vendas e controles; as principais funções do barman e de seus auxiliares; os processos de fabricação das bebidas alcoólicas e sua classificação; as bebidas fermentadas, destiladas e compostas; os coquetéis, sua história e receitas interna...
2002
1 usado
R$ 15,00
Manual de Organização de Banquetes
manual de organizaÇÃo de banquetes - aristides de oliveira pacheco editora senac - 2ª edição - 2000 - 118pg. este manaul de organização de banquetes, volume da série apontamentos, de autoria de aristides de oliveira pacheco, divide-se em seis capítulos. o primeiro enfoca um completo histórico dos banquetes, desde a pré-história até os dias de hoje, e a tipologia dos serviços de buffet no brasil, o...
2000
1 usado
R$ 10,00
Manual de Organização de Banquetes
2ª edição. Amarelado pelo tempo, pronunciado no corte, alguns pontos de oxidação no corte, 118p.
2000
1 usado
R$ 17,00
Manual de Serviço do Garçon
Livro em ótimo estado / brochura / interior em ótimo estado / bem conservado / levíssimos sinais de uso / 109 pág.
2010
1 usado
R$ 40,00
Manual do Maitre Dhotel - 3ª Edição
atrc - livro ano 2000, 3 edição em ótimo estado, isento de grifos e escrita, pequenos sinais de manuseio em extremidades de capa, capa traseira e lombada, dedicatória a caneta na 1 orelha, sem maiores detalhes A 11 pag 245 A***
2000
1 usado
R$ 38,50
Manual de Serviço do Garçom
livro usado em bom estado, formatação de texto sem risco sem grifo, paginas branca, capa nova e bonita, miolo super forte, não contém cheiro ruim e há 109 paginas . esta obra tem a revisão de luciana campos de carvalho abud e débora lima . gente antes de finalizar a compra leia com atenÇÃo a descriÇÃo do livro .
1997
1 usado
R$ 38,90
Manual de Organização de Banquetes - Edição Revista e Atualizada!!
Edição em brochura. 132 páginas. Sem sinais de uso!! Em perfeito estado de conservação.Livre de riscos, grifos, anotações ou qualquer avaria que inviabilize a leitura dos textos ou o estudo da obra. Capa, lombada e contracapa sem danos!! 3ª edição.
2004
1 usado
R$ 28,00
Iniciação à Enologia
Brochura, conservado, carimbo na primeira folha, capa e texto preservados, sem grifos e anotações, foto ilustrativa, 175 páginas.
1999
1 usado
R$ 26,00
Manual do Maître Dhôtel (5° Edição)
Brochura, no formato: 16x23 centímetros; Com: 247 páginas no total ; Publicado por: Editora Senac São Paulo, Ano de Publicação: 2005, 5° Edição ; Áreas de Interesse: *Hotéis - Administração, *"Maitres dhotel", *Restaurantes - Administração. ; *Este livro possui Bibliografia. Aspecto do Livro:Capa, Miolo e Lombada Integro! (Livro com aspecto de novo). Sem rasuras, Sem rabisco, Sem grifos, Nem subli...
2005
1 usado
R$ 18,70