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Histórias da mesa
A mais antiga referência que se tem sobre os queijos de aspecto mofado que se tornariam parte indissociável da alta gastronomia francesa remete a ninguém menos que Carlos Magno. No início do século IX, uma visita inesperada do imperador a um bispo rendeu ao anfitrião uma dificuldade: o que servir ao ilustríssimo soberano? Um queijo "branco e gordo" era tudo o que havia, e o imperador aceitou - mas...
2024
O Mundo na cozinha : História, identidade, trocas
Se nos basearmos na informação de que a cozinha tem sido equiparada à linguagem, nesse livro o leitor irá viajar entre vocábulos (ingredientes) organizados pelas regras de gramática (as receitas), de sintaxe (o cardápio) e de retórica (comportamento de convívio), numa analogia que não funciona apenas no plano técnico-estrutural, mas também para os valores simbólicos de ambos. Historiadores, antrop...
2009
A comida como cultura
A comida é uma expressão da cultura não só quando produzida, mas também ao ser preparada e consumida. Partindo desse pressuposto, Montanari explora a ideia de que todos os processos que envolvem a comida, desde a coleta e cultivo, até a preparação e consumo, são culturais e, por meio deles, traça um caminho para entender mais a sociedade. Para o autor, as pessoas não utilizam apenas o que é oferec...
2024
A comida como cultura
A comida é expressão da cultura não só quando produzida, mas também quando preparada e consumida. Segundo Montanari, as pessoas não utilizam apenas o que é oferecido pela natureza, mas criam alimentos, preparam-nos seguindo técnicas e não comem qualquer coisa, escolhendo o que lhes convém conforme critérios também culturais. Esse livro é essencial para quem busca compreender esse ser social, cuja ...
2025
O mundo na cozinha
Fruto de uma conferência realizada na Universidade de Bolonha, a obra traça um vasto panorama do intercâmbio gastronômico e cultural no mundo. Em oito textos, especialistas estrangeiros em história, antropologia e sociologia mostram como a alimentação se equipara à linguagem e como a comida auxilia na intermediação entre culturas, proporcionando invenções e contaminações.
2009
História da alimentação
Tratado histórico e antropológico sobre a alimentação, desde a Pré-História até os dias de hoje, apresentado de forma cronológica e dissertando sobre assuntos como função social dos banquetes, sistemas alimentares e modelos de civilização, a dietética contra a gastronomia, etc. Livro fundamental para historiadores, sociólogos e defensores das boas causas gastronômicas, por 42 destacados especialis...
2003
Comida Como Cultura
BETO1; em bom estado
2008
1 usado
R$ 60,00
A Fome e a Abundância: História da Alimentação na Europa
Livro em bom estado de conservação, sem rasuras ou grifos. Marcas leves de manuseio. Em perfeitas condições de uso e leitura.
2003
1 usado
R$ 143,44
El Mundo En La Cocina
RAR06042021 / G3JA016-43 / Brochura / Usado / Muito bom estado / Capa com riscos superficiais e tinta um pouco descascada / Lombada com tinta um pouco descascada / Contracapa levemente amarelada / Texto sem grifos / Miolo em muito bom estado, folhas de tom amarelado, escrita a caneta na primeira folha / 188 páginas numeradas / 23 x 15, 5 cm / 1ª edição / Ano 2003 / ISBN 9789501205022
2003
1 usado
R$ 110,00
A Fome e a Abundância: História da Alimentação na Europa
Livro em bom estado de conservação, sem rasuras ou grifos. Marcas leves de manuseio. Em perfeitas condições de uso e leitura.
2003
1 usado
R$ 143,44
História da Alimentação
Capa dura com alguns desgastes, em bom estado, páginas levemente amareladas e com pontos amarelados, sem riscos ou rasuras. 885 páginas. SUP2N.
1998
1 usado
R$ 132,00
o mundo na cozinha
livro em ótimo estado de conservação. Sem marcas de uso.
2009
1 usado
R$ 46,00
A Fome e a Abundância: História da Alimentação na Europa
Exemplar bastante raro, com o miolo em ótimo estado de conservação. Possui manchas e sujidades decorrentes de poeira e da ação do tempo, com mais intensidade nos cortes; a assinatura do antigo proprietário nas folhas de anterrosto e de rosto; grifos e/ou anotações a lápis em 14 páginas; uma dobra na borda da última folha de guarda; e alguns desgastes nas capas e na lombada (vide imagens originais ...
2003
1 usado
R$ 200,00
Comida Como Cultura
Livro em bom estado de conservação, com assinatura do antigo dono.
2008
1 usado
R$ 69,90
História da Alimentação
Livro em bom estado de conservação, capa dura, bordas com pontos amarelados, nome escrito à caneta na parte interna da capa.
1998
1 usado
R$ 100,00
A Fome e a Abundância: História da Alimentação na Europa
exemplar em bom estado de conservação, AM P 164
2003
1 usado
R$ 190,00
A Fome e a Abundância História da Alimentação na Europa
livro em bom estado brochura contem pequenas manchas devido a ação do tempo e cantinhos da capa pouquinho amassada mais nada que afete o texto formato 21x14 cms contem 268 paginas
2003
1 usado
R$ 138,50
A Fome e a Abundância História da Alimentação na Europa
livro em bom estado brochura contem pequenas manchas devido a ação do tempo e cantinhos da capa pouquinho amassada mais nada que afete o texto formato 21x14 cms contem 268 paginas
2003
1 usado
R$ 138,50
Comida Como Cultura
livro em bom estado brochura contem pequenas manchas devido a ação do tempo e cantinhos da capa pouco amassada e algumas paginas grifadas de lápis comum mais nada que afete o texto formato 21x14 cms contem 207 paginas
2008
1 usado
R$ 55,50
Histoire de L Alimentation
Brochura, bom estado, com vincos na capa e alguns outros sinais de manuseio, porém com o miolo firme, sem grifos, riscos, rabiscos, rasuras, garatujas ou danos similares. As páginas apresentam um discreto amarelamento e há manchas nos cortes e no verso da contracapa. 915 páginas.
1996
1 usado
R$ 280,00
A Fome e A Abundancia História da Alimentação Na Europa
SKU: 29778637. Condição: USADO. Acabamento: Brochura, Página: 270. Formato 14 x 21 cm, brochura, 270 páginas, orlas e miolo levemente amarelados, sem marcas, grigos ou rasuras.
2003
1 usado
R$ 140,00
El Mundo En La Cocina
SKU: 30752620. Condição: USADO. . Em bom estado, com leves sinais de manuseio, páginas e bordas levemente amareladas, capa, lombada e contracapa com leves sinais de desgaste.Pgs: 18813/04/23Matheus
2003
1 usado
R$ 122,00
Comida Como Cultura
ID=217811A. Conservação do produto: Condição geral: bom, conserva-se em boas condições para o manuseio da leitura em relação ao ano de publicação. Capa/Contracapa: com leves desgastes. Folha de rosto: com manchas de oxidacao. Páginas: levemente amareladas pela ação do tempo; amareladas na lateral do miolo. Tradução: Leticia Martins de Andrade. Qtd. Páginas: 207. Dimenssões: 14 X 21. Acabamento: Ca...
2008
1 usado
R$ 42,50
Comida Como Cultura
Páginas sem rasuras. Bordas ligeiramente manchadas, ação do tempo.
2008
1 usado
R$ 37,90
Comida Como Cultura
Livro em ótimo estado de conservação. Possui poucos grifos. Capa com marcas leves de uso, cantos da lombada desgastados. Cantos e corte levemente amarelados e com manchas. Para maiores informações entre em contato via whatsapp (16) 98860-0811 05/03/2025 MR.
2008
1 usado
R$ 39,00
Comida Como Cultura
brochura -em bom estado de conservação. sem anotações. l porem com oxidação na linha de corte. global019c
2008
1 usado
R$ 31,76
O MUNDO NA COZINHA HISTÓRIA, IDENTIDADE, TROCAS
ESTADO ÓTIMO
2009
1 usado
R$ 37,00
A Fome e a Abundância
Excelente estado de conservação. Miolo integro para leitura, sem grifos nem rasuras, costura firme, corte preservado claro. Capa e lombada preservadas. Com nome escrito na parte de trás da capa em caneta preta. Nada que comprometa a estética nem a boa leitura do exemplar. Discreto carimbo de livraria na primeira folha de guarda. Cod: DF 04/25 tp_ Sua leitura no melhor custo-benefício. Maiores info...
2003
1 usado
R$ 131,56
História da Alimentação/ Ano: 1998/ Segunda Edição
Livro em muito bom estado de conservação/ Capa dura Integralmente em português Livre de grifos, rasuras, anotações, dedicatórias ou carimbos. Obs: Havendo manchas/pigmentos nas bordas, devido a ação do tempo. Páginas/folhas do texto estão claras e limpas Ilustrações da capa, (como nas imagens acima) estão íntegras, nítidas e preservadas Capa, coluna/dorso e miolo, estão firmes e íntegras Páginas: ...
1998
1 usado
R$ 294,89
A Fome e a Abundância
RIL06042025 / GR72-125 / Livro em brochura / Em bom estado / Idioma Português / Capas com marcas de manuseio / Corte e bordas limpos com pontos de oxidação/ Miolo com páginas limpas , / Texto sem grifos / 268 páginas numeradas / Formato: 21x14 cm / edição / Ano 2003 / ISBN 9798574601983
2003
1 usado
R$ 120,00
Comida Como Cultura
Livro brochura com 207, páginas em bom estado de conservação. "A comida para os seres humanos é sempre cultura.
2008
1 usado
R$ 39,00
História da Alimentação
Livro em excelente estado de conservação, Somente assinatura na terceira página. A619 - Código de Barras: 91000000332890
2018
1 usado
R$ 980,00
História da alimentação
Livro em ótimo estado de conservação. A607 - Código de Barras: 91000000344870
2015
1 usado
R$ 980,00
Comida Como Cultura
SKU: 31610576. Condição: USADO. Acabamento: Brochura, Página: 207. Livro em bom estado, laterais e páginas amareladas, marcas de uso, anotações e grifos a lápis. comida como cultura
2008
1 usado
R$ 30,00
A Fome e a Abundancia
livro em bom estado
2003
1 usado
R$ 50,00
História da Alimentação Vol. 1 : dos Primórdios a Idade Média
Brochura nova como saiu da loja em Portugal. Sem sinais de uso, 350pp.
2008
1 novo
R$ 139,00
A Fome e a Abundância
Novo. Brochura.
2003
1 novo
R$ 200,00
A comida como cultura
livro novo. Ino
1 novo
R$ 94,00
Histórias da mesa
livro novo. Ino
1 novo
R$ 70,00
Histórias Da Mesa
Livro Novo, Impresso
2023
1 novo
R$ 70,00
HISTORIAS DA MESA
livro novo. Cat
1 novo
R$ 70,00
COMIDA COMO CULTURA, A
livro novo. Cat
1 novo
R$ 94,00