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História da alimentação
Massimo Montanari, Jean Louis Flandrin, Luciano Vieira Machado e outros
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- Editora: Estação Liberdade
- Ano: 2003
- ISBN: 9788574480022
- Tratado histórico e antropológico sobre a alimentação, desde a Pré-História até os dias de hoje, apresentado de forma cronológica e dissertando sobre assuntos como função social dos banquetes, sistemas alimentares e modelos de civilização, a dietética contra a gastronomia, etc. Livro fundamental par
Descrição: Capa dura, 888 páginas, 16 x 24 cm. Livro em bom estado de conservação, apresenta amarelado e sinais de oxidação na... Veja mais