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Um químico na cozinha
Raphaël Haumont
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- Editora: Zahar
- Ano: 2016
- ISBN: 9788537815397
- Um livro que combina ciência e gastronomia para nos ajudar a compreender melhor os alimentos e inovar na cozinha Por mais diferentes que pareçam ser cozinheiros e cientistas às vezes falam a mesma língua, têm pontos de vista semelhantes e sua colaboração pode ser muito proveitosa. Na culinária mole
Descrição: Livro em bom estado. Com alguns trechos sublinhados a caneta. Contém 145 páginas. 03/01/2025. FG.