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Turismo, história e gastronomia: uma viagem pelos sabores
Benno Dischinguer Rosana Peccini Ana Maria De Paris Possamai
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- Editora: Educs
- Ano: 2011
- ISBN: 9788570616210
- No decorrer dos tempos, o alimento foi adquirindo característicasdiferenciadas e transformou-se em elemento cultural. A arte decozinhar e manipular os alimentos adquiriu diferentes modos de fazerem diferentes povos, dando ao alimento um caráter que vai além dofornecimento de energia ao corpo.
Descrição: 'Turismo, história e gastronomia' aborda a transformação na maneira como os seres humanos lidam com o alimento. O l... Veja mais