Tecnologia do Processamento de Alimentos

P. J. Fellows

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  • Editora: Artmed
  • Ano: 2018
  • ISBN: 9788582715253
  • Reescrita e ampliada, esta 4ª edição de Tecnologia do processamento de alimentos: princípios e prática combina teoria e cálculos de processamento de alimentos com o resultado de estudos científicos e práticas comerciais. Abrangente, a obra apresenta um panorama da maioria das operações unitárias, of
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TECNOLOGIA DO PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS PRINCÍPIOS E PRÁTICA

TECNOLOGIA DO PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS PRINCÍPIOS E PRÁTICA

FELLOWS, P. J. | 2018

Descrição: Reescrita e ampliada, esta 4ª edição de Tecnologia do processamento de alimentos princípios e prática combina teori... Veja mais

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