Programa de redução de patógenos

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Editora: Editora Manole
Ano: 2002
ISBN: 9788520415795
O desencadeamento de novos eventos de Doenças Veiculadas por Alimentos (DVAs), ocasionados por microrganismos chamados Emergentes, forçou o surgimento de novos programas de controle, como o apresentado em Programa de Redução de Patógenos - Padrões e Procedimentos Operacionais de Sanitização (SSOP) ,

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PROGRAMA DE REDUÇÃO DE PATÓGENOS, PADRÕES E PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS DE SANITIZACÃO - MANUAL

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ROBERTO MARTINS FIGUEIREDO | 1999

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