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Preparo de alimentos
Margaret McWilliams
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- Editora: Editora Manole
- Ano: 2013
- ISBN: 9788520435595
- Ao longo de 16 capítulos, são apresentadas as características distintivas de uma vasta gama de ingredientes, além de informações sobre determinadas habilidades e conhecimento necessários para se elaborar refeições convidativas e nutritivas com bom custo-benefício. Bastante atual, a obra contempla ta
Descrição: otimo eStado Esta é uma abrangente obra voltada para estudantes e profissionais de Nutrição, Gastronomia e Tecnolog... Veja mais