Planejamento estratégico de cardápios

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Editora: Editora Atheneu
Ano: 2010
ISBN: 9788538801559
Planejamento Estratégico de Cardápios para Gestão de Negócios em Alimentação chega agora em sua 2a edição, integralmente revisto, atualizado e ampliado. Sua 1ª edição teve seu foco na criação de um instrumento destinado ao auxílio do profissional de nutrição para elaborar cardápios, além de transmit

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Planejamento Estratégico de Cardápios

Márcia Regina Reggiolli | 2010

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