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Panificação e confeitaria profissionais
Wayne Gisslen
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- Editora: Editora Manole
- Ano: 2011
- ISBN: 9788520428504
- Com uma linguagem clara e envolvente, o livro oferece ao leitor uma vasta e diversificada coleção de receitas - bolos, tortas, biscoitos, pães artesanais, iguarias fritas, recheios, coberturas etc. -, além de abordar, de maneira completa e detalhada, os diversos tipos de ingredientes, equipamentos,
Descrição: SKU: 32371286. Condição: USADO. Acabamento: Brochura, Página: 770. Livro capa brochura em bom estado de conservação... Veja mais