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O mundo na cozinha
Massimo Montanari
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- Editora: Estação Liberdade
- Ano: 2009
- ISBN: 9788574481722
- Fruto de uma conferência realizada na Universidade de Bolonha, a obra traça um vasto panorama do intercâmbio gastronômico e cultural no mundo. Em oito textos, especialistas estrangeiros em história, antropologia e sociologia mostram como a alimentação se equipara à linguagem e como a comida auxilia
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