Livro: Nutrição trabalho & sociedade - Solange Velosos Viana

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Editora: Hucitec
Ano: 1996
ISBN: 9788527103381
"Um estudo inovador sobre a prática do nutricionista no campo da alimentação institucional. Podemos definir assim Nutrição, Trabalho e Sociedade. Baseada em sua própria experiência no Pólo Petroquímico de Camaçari, Solange mostra os elementos econômicos, políticos, culturais e ideológicos que fazem