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Nutrição trabalho & sociedade
"Um estudo inovador sobre a prática do nutricionista no campo da alimentação institucional. Podemos definir assim Nutrição, Trabalho e Sociedade. Baseada em sua própria experiência no Pólo Petroquímico de Camaçari, Solange mostra os elementos econômicos, políticos, culturais e ideológicos que fazem parte do trabalho do nutricionista na fábrica."
1996