Manipulação Segura de Alimentos

Descrição: Livro em otimo estado de conservação. Sem rasuras, rabiscos, riscos, sublinhados, amassados ou avarias de qualquer tipo. Como reconhecer um alimento contaminado? Qual a embalagem mais adequada para os alimentos? Quanto tempo a comida pode ficar guardada na geladeira? Estas e outras questões estão nesse livro, destinado as pessoas que manipulam alimentos, e ajudará a esclarecer essas e outras dúvidas que fazem parte do dia a dia de profissionais da área de alimentos e também dos consumidores e de quem cozinha em sua própria casa. 86 pgs.

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