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Mulheres comida e Deus - especial
Geneen Roth mostra como aquilo que comemos e a maneira como nos relacionamos com a comida está intrinsecamente ligado à maneira como nos sentimos e vemos a nós mesmos. Com um texto envolvente, objetivo e divertido, Mulheres, Comida & Deus baseia-se em casos reais, e mostra que a comida está longe de ser o único prazer verdadeiro em nossas vidas.
2010
Comida de bebê
Como é esperto esse seu bebê: nem fez um ano e já vai melhorar a alimentação da casa toda. Não acredita? Está tudo aqui, nas páginas de Comida de Bebê: uma introdução à comida de verdade. Com apoio de médicos e nutricionistas, Rita Lobo traz as respostas para as dúvidas mais comuns da fase de introdução alimentar - e, de quebra, ainda ensina a família a comer com mais saúde, mais sabor e muito mai...
2022
Comida: um santo remédio
O livro mostra como é possível prevenir e tratar diversas doenças, usando o que a natureza nos deu de melhor: "o alimento". Através de uma linguagem bastante clara, a autora mostra como, na prática, pode-se melhorar a qualidade de vida sem perder o prazer de comer. Ao mesmo tempo que o livro orienta, traz receitas simples e dicas nutricionais de como prevenir e controlar várias doenças como azia, ...
2002
A cabala da comida
Primeira parte da trilogia que inclui A Cabala do dinheiro e A Cabala da inveja, A Cabala da comida discute a questăo da obesidade sob uma perspectiva mais ampla, propondo uma reflexăo sobre a alimentaçăo como um aspecto complexo de nossas vivências, que vai muito além dos planos estético e médico. No livro, o rabino Nilton Bonder, um dos mais importantes pensadores brasileiros da atualidade, anal...
2010
Comida caseira
Alguns pratos têm em nosso coração um lugar especial. Seja aquele pudim de leite delicioso das tardes de domingo na casa da avó, ou o pão de queijo que é presença mais que garantida nas padarias brasileiras, as receitas tradicionais fortificam os laços afetivos entre nós e os lugares que nos abrigam. Em Comida Caseira, a Nestlé reúne mais de 100 das receitas mais queridas pelos brasileiros, em uma...
2020
Não é sopa
Este livro reúne crônicas e receitas culinárias que Nina Horta vem publicando na Folha de S. Paulo desde 1987. Escrito numa prosa viva, saborosa e divertida, de alguém que enfrenta os mesmos problemas dos comuns dos mortais ao entrar numa cozinha, Não é sopa traz um cardápio extremamente variado, para satisfazer aos mais diferentes paladares.Com muita simpatia, a autora revela, por exemplo, como s...
1997
Coco : Comida, cultura e patrimônio
Trata-se de uma leitura atual sobre o nosso tão conhecido coco verde, na gastronomia, nas tradições populares, nas festas religiosas, na dança, na música e na arquitetura, como matéria-prima para a fabricação de utensílios e, principalmente, em receitas das culinárias brasileira, africana e oriental. O antropólogo Raul Lody destaca a importância do coco na nossa cultura, mostrando o fruto como sím...
2011
Comida e liberdade - Slow food
As relações entre o alimento e sua libertação passam pelos agricultores, pela salvaguarda de espécies autóctones e pelo empoderamento das populações mais carentes de comida. Esses elementos são peças fundamentais para melhorar as condições humanas em um mundo globalizado, no qual a fome ainda não foi erradicada e a biodiversidade continua não sendo respeitada. É nesse sentido que atuam o movimento...
2015
O poder da comida:
Povos indígenas e africanos, portugueses e outros imigrantes europeus, além de asiáticos e latino-americanos. Junte todos esses ingredientes em um território fértil de norte a sul, e o resultado será uma das cozinhas mais diversas e saborosas do mundo. Esta receita está em O poder da comida: filosofia e antropologia da alimentação, obra que reúne artigos publicados pelo antropólogo e especialist...
2024
A comida baiana de Jorge Amado
As deliciosas e tradicionais comidas baianas presentes na obra de Jorge Amado agora com receitas acessíveis e fáceis de fazer. Só de ler Jorge Amado a gente já fica com água na boca cada vez que um personagem resolve comer. Acarajé, vatapá, feijoada, beiju de tapioca, moqueca - e ainda nem chegamos à sobremesa! Paloma Jorge Amado compilou as receitas de pratos que aparecem na obra de seu pai e o r...
Comida e vinho
Comida e vinho, juntos, garantem o prazer de uma boa refeição, e sempre foram parceiros ideais. Mas para que esse casamento seja realmente saboroso há um segredo: a harmonização. Esse livro irá percorrer as várias instâncias do sabor e do saber reconhecer as diferentes texturas não só dos alimentos como também dos vinhos, procurando estabelecer não regras fixas, mas um conjunto de compatibilizaçõe...
O futuro da comida
Como seria o mundo se não dependêssemos de produtos de origem animal? Essa é a reflexão apresentada pela antropóloga Roanne van Voorst, considerando tanto o dilema do maltrato animal como o impacto desse tipo de produto no meio ambiente. Combinando clareza ética com uma visão inquietante, a autora explora de forma instigante e divertida a imagem de um futuro em que o consumo de animais é coisa do ...
2022
Comida cheia de história
Um bom prato fica ainda melhor quando acompanhado de uma boa conversa. e é neste clima de papo descontraído à mesa que Patrícia Ferraz introduz suas receitas favoritas em Comida cheia de história. As crônicas presentes no livro contam algumas das experiências vividas pela autora em seus vinte anos de jornalismo gastronômico, e envolvem entrevistas com chefs e celebridades, viagens e visitas a rest...
2017
Comida de verdade
O chefe londrino Yotam Ottolenghi, cujos livros já venderam mais de meio milhão de cópias, mostra como transformar os vegetais no centro das atenções. Chegou a hora de os acompanhamentos virarem o prato principal: os vegetais receberam novos temperos e técnicas e se transformaram no centro das atenções. Com cores vibrantes e sabores exóticos, Yotam Ottolenghi promove uma revolução no paladar, para...
2024
A cura pela comida: use a alimentação para uma vida mais saudável
A cura pela comida: use a alimentação para uma vida mais saudável
2005
Receber com charme
Recepcionar as pessoas em casa é algo prazeroso e extremamente cativante, que requer maestria para orquestrar todos os detalhes e oferecer uma recepção charmosa e acolhedora. Para dar uma mãozinha àqueles que já estão programando o próximo encontro com a família e os amigos, a Globo Livros lança Receber com charme, que reúne em uma única publicação dicas de decoração e receitas para recepções: se...
2011
Quem vai fazer essa comida?
Hoje, depois de décadas de pesquisas científicas e questionamentos à indústria do fast-food, sabemos que os alimentos ultraprocessados são grandes promotores de doenças crônicas não transmissíveis, como diabetes e hipertensão, além de contribuírem para a destruição da natureza, já que se apoiam sobre monoculturas de commodities como soja, trigo, milho e cana-de-açúcar. Também sabemos que a comida ...
2023
Negócios com comida
É preciso ter cautela ao ingressar no mercado, e todo conhecimento é pouco para quem vai lidar com um público tão exigente quanto o do ramo alimentício. O lançamento de um produto envolve uma série de etapas: definição do conceito, análise de mercado, escolha do público-alvo e desenvolvimento do produto – todas elas apresentadas nesta obra. O enfoque, no entanto, está na cozinha em si, pois é in...
2022
Em defesa da comida
Michael Pollan investiga também os motivos de a maioria dos alimentos da dieta ocidental ser comercializada com destaque de seus benefícios à saúde. Hoje os comestíveis anunciam “vitaminas”, “baixo teor de gordura” ou “enriquecimento” com ômega-3 ferro, magnésio, soja ou uma série de substâncias pretensamente saudáveis, que variam conforme campanhas de marketing fundamentadas em diretrizes econômi...
2008
Comida de criança
Mostrando de maneira objetiva como montar um cardápio adequado à realidade de cada família, este livro ensina quais alimentos escolher na hora de comprar e por que fazê-lo; como economizar tempo e dinheiro; e como preparar refeições rápidas e nutritivas. Também sugere formas de transformar a própria criança em aliada no processo de educação alimentar e traz mais de 50 receitas nutritivas, ricament...
2010
As revoluções da comida
Das primeiras cadeias de fast-food drive-in à indústria de restaurantes finos, das garagens tecnológicas do Vale do Silício aos campos orgânicos do Vale do Hudson, o autor descortina a recente revolução alimentar e seus movimentos, apresentando os personagens centrais dessas mudanças que impactaram a forma como nos alimentamos. Uma reportagem envolvente que combina as aventuras de Anthony Bourdain...
2021
Brincando com a comida
Nas páginas deste livro você vai encontrar um pequeno tributo à comida, à fotografia, ao humor e a você, que, assim como eu, também ama essas três coisas. A principal razão da existência destes personagens é apenas tentar alegrar, mesmo que só um pouquinho, todas aquelas pessoas que, por uma ou outra razão, talvez não estejam tendo um bom dia, um bom ano ou até mesmo uma boa vida.
2010
A epopeia da comida
O que as pessoas comiam dez mil anos atrás? Como e onde surgiram o fogo, a agricultura e a pecuária? O que os reis comiam? E os seus súditos? Como são explicadas as restrições alimentares de cada religião? Quem são as pessoas que comem insetos? Em 2050, seremos capazes de alimentar quase 10 bilhões de pessoas de maneira saudável?Este vasto panorama revela como passamos de uma dieta variada, natura...
2021
Comida é memória
Uma queijadinha pode ser o sabor de uma história de amor? O arroz com frango da cantina do colégio estadual faz refletir sobre a amizade e a impermanência da vida? A fé pode ser fortalecida ao dividir o prato? Um sanduíche de pão amanhecido com linguiça pode dissolver o sabor amargo de um luto? Se você concorda que memória e construção pessoal podem ter gosto, cheiro e textura, é sinal que aí den...
2024
A cabala da comida
Primeira parte da trilogia que inclui A Cabala do dinheiro e A Cabala da inveja, A Cabala da comida discute a questăo da obesidade sob uma perspectiva mais ampla, propondo uma reflexăo sobre a alimentaçăo como um aspecto complexo de nossas vivências, que vai muito além dos planos estético e médico. No livro, o rabino Nilton Bonder, um dos mais importantes pensadores brasileiros da atualidade, anal...
Puxa conversa comida
Aqui estão 100 cartas, cada uma com uma pergunta sobre um tema que sempre reuniu pessoas em volta de uma mesa: a comida. À mesa ou fora dela, todo mundo adora falar do que gosta ou não de comer. Mas o menu de assuntos vai muito mais longe. Reúna a família ou os amigos e comece a bater altos papos. Servido?
Comida: Afinal de contas, o que devemos comer?
Dr. Mark Hyman desmistifica os principais questionamentos quanto à alimentação saudável. Quebrando mitos e paradigmas, Comida: Afinal de contas, o que devemos comer? apresenta pesquisas científicas idôneas de maneira clara e didática, além de trazer receitas saborosas, saudáveis e com ingredientes ecológica e socialmente sustentáveis. De forma simples e direta, Dr. Mark Hyman descreve minuciosam...
2018
Comida no cotidiano
Feijão bem temperado com arroz soltinho. Tapioca com queijo de coalho no ponto. Café acompanhado de um belo bolo de fubá. Deu água na boca? Comer é tão fundamental quanto respirar, como todos sabem. Mas não comemos apenas para sobreviver. Afinal, comida é também uma construção histórica e cultural. E como tal constitui uma das dimensões formadoras das identidades individuais e coletivas. Este livr...
2021
5 ingredientes
Alcance o máximo de sabor com o mínimo de esforço em mais de 130 receitas nutritivas e inspiradoras. Pensando em facilitar o seu dia a dia, Jamie Oliver criou receitas incríveis que combinam apenas cinco ingredientes. De massas, carnes, peixes e frango a maneiras inovadoras de preparar vegetais, arroz e saladas — incluindo um capítulo bônus apenas sobre doces —, o famoso chef britânico cobre to...
2024
Comida saudável
Novo livro de Jamie Oliver Comida Saudável – Clássicos para a Família tem tudo o que você precisa saber para cozinhar pratos super fáceis, saborosos e saudáveis. Há ideias deliciosas para o Café da Manhã e um capítulo de Receitas para Estocar para facilitar sua vida na cozinha. Todos os outros capítulos – Receitas Rápidas, Clássicos Saudáveis, Saladas, Curries & Ensopados, Pratos de Forno, Massas...
2021
Comida De Santo
Farofa de Exu, amalá de Xango, aluá de Oxóssi, omolocum de Oxum, chá cigano: esses pratos e muitos outros estao neste livro que cheira a mel e contro, pimenta e canela, dende e gengibre.
2006
Boca livre
Jornalista, corredora e especialista em alimentação saudável, Patricia Julianelli oferece um caminho possível para quem quer manter a forma e a saúde sem abrir mão do prazer de comer. Desviando de regras tirânicas e fórmulas milagreiras, a autora propõe uma relação mais harmoniosa com a “comida de verdade” — aquela que é ao mesmo tempo nutritiva e saborosa. Na defesa do esporte como melhor acompan...
2014
Comida comum
Pensadora da comida, Neide Rigo é uma cronista de mão cheia. Neste livro, ela conta sua relação generosa e simples com a comida e seus encontros com pessoas que trazem repertórios vegetais e culinários de diversas trajetórias culturais. Entusiasta das Panc (plantas alimentícias não convencionais), Neide busca mapear o que há de local a ser incorporado à mesa em cada cidade, em cada região: uma fru...
Emoções e comida
Por que e como nos alimentamos? Parece uma pergunta simples e superficial, mas a verdade é que essa é uma ação que, apesar da cotidianidade, reflete infinitas emoções e momentos de nossa vida. Em uma sociedade na qual comer sem adoecer virou um desafio, Andrea Bracelis propõe um olhar menos convencional sobre a nossa alimentação. Um olhar cheio de magia, natureza e cores, que nos convida a retoma...
Simplesmente Nigella: Comida para se sentir bem
125 receitas revigorantes e inspiradoras de Nigella Lawson Simplesmente Nigella apresenta o jeito de viver de Nigella Lawson: as refeições que ela prepara para amigos e familiares, o prazer estético de sua comida e a crença que ela tem de que o que preparamos e a forma de cozinhar podem tornar a vida mais fácil, nos fazer sentir melhores e mais vivos, nos conectar com a nossa essência, com os outr...
2023
Comida de rua
Primeiro e único, este guia é o companheiro indispensável para quem quer se lançar às ruas de São Paulo e experimentar a baixa gastronomia como se deve. Com resenhas dos lugares e descrição detalhada dos pratos, a autora conta a história que há por trás de cada banquinha, cada barraca, cada foodtruck, oferecendo indicações e dicas preciosas com tudo o que você precisa saber para comer bem nas calç...
2015
Comida vegetariana para crianças
A alimentação tem sido cada vez mais tema de acaloradas discussões e debates. Todos os dias surgem artigos e publicações sob os mais diversos níveis de abordagem a respeito do consumo de alimentos de origem animal. É cada vez maior o número de pessoas em todo o mundo que tem substituído a dieta onívora pela vegetariana, seja por preservação ambiental, respeito aos animais, filosofia de vida, ou me...
2006
Tudo começa com a comida
E se existisse um programa alimentar simples e fácil de seguir, que incluísse comida de verdade e não contasse calorias, mas melhorasse a composição corporal, os níveis de energia, o sono, o humor, a capacidade de concentração e a qualidade de vida?Que também ajudasse a eliminar a vontade de comer besteiras e ainda diminuísse o risco de desenvolver a maioria das doenças relacionadas ao estilo de v...
2017