Livro Vocabulário do Açúcar
Raul Lody
Resultado de pesquisas de campo, sob a ótica da antropologia da alimentação, no Brasil, no norte do continente africano (Magreb) e em Portugal, além de consultas a arquivos históricos brasileiros e europeus, o livro traz 1.207 verbetes ligados ao açúcar, que possibilitam conexões com a história e com a formação social e cultural do Brasil. O texto busca identificar o estabelecimento em nosso país de uma verdadeira civilização do açúcar, determinante da formação da nossa gastronomia. ... Ler mais
Tipo do livro
- (50)
- (19)
Preço
- Até R$ 12 (5)
- Até R$ 30 (20)
- Até R$ 100 (69)
Ano de publicação
- 2020 - hoje (5)
- 2019 - hoje (5)
- 2018 - hoje (5)
- 2017 - hoje (5)
- 2016 - hoje (5)
- 2015 - hoje (5)
- 2010 - hoje (62)
- 2000 - hoje (63)
- mais antigos (6)
A ilustração da capa varia de acordo com o ano da edição e o estado de conservação do livro. Observe cuidadosamente a descrição da obra nos resultados abaixo. Em caso de dúvidas, entre em contato com o vendedor.
Vocabulário do açúcar : Histórias, cultu...
Lody, Raul | 2011R$ 47,36 novo
A ilustração da capa varia de acordo com o ano da edição e o estado de conservação do livro. Observe cuidadosamente a descrição da obra nos resultados abaixo. Em caso de dúvidas, entre em contato com o vendedor.
Vocabulário do açúcar : Histórias, cultu...
Lody, Raul | 2011R$ 47,36 novo