Descrição Zaragoza, Editorial Acribia, 2000.
Brochura, 17x24cm, 175p.
Traduzido do original inglês para o espanhol.
Carimbinho na primeira página. Exemplar sólido e completo, estado geral muito bom, sem anotações, grifos, manchas ou páginas soltas.
Do índice: 1. La irradiación de los alimentos. 2. La pasteurización. 3. Enfermidades vehiculadas por los alimentos. 4. El uso de la radiación para evitar la diseminación de las enfermedades alimentares. 5. Prevención de las pérdidas en los alimentos después de la recolección. 6. Defensa a las objeciones contra la irradiación de los alimentos. 7. Los alimentos irradiados y el consumidor. 8. La irradiación y la industria alimentaria.
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