tecnologia de alimentos - 2ª edição
Editora:atheneu
Tipo:usado
Ano:1989
R$ 21,00
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Tecnologia de Alimentos é um texto básico e introdutório, verdadeiro guia para os principais estudos sobre alimentos. Sua linguagem é clara e de fácil assimilação, e suas definições, precisas e adequadas. Para que se chegue aos mais íntimos segredosde qualquer ciência, é imprescindível, em primeiro lugar, reter os seus conceitos fundamentais. Dentro desta concepção o livro foi construído: primeiro, os fundamentos, em seguida, seus efeitos e conseqüências, e, finalmente, suas aplicações práticas. Pelo seu conteúdo e por suas características didática, o livro está indicado para os cursos de graduação de tecnólogos, nutricionistas, nutrologistas ... Ler mais
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Preço
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R$ 21,00 usado
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R$ 30,00 usado
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R$ 35,00 usado
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R$ 36,80 usado
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R$ 80,00 usado
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R$ 159,00 usado