Descrição "Após anos e anos de convivência diária com os sucessos e os ""fracassos"" relacionados à alimentação de pacientes, a nutricionista Eliane Bassoul, preocupada com os rumos das atuais orientações nutricionais - sobretudo com as dietas ""milagrosas"" - , con cluiu que havia chegado o momento de relatar sua experiência. Em paz com a mesa traz muitas histórias que a autora ouviu e cujo desfecho acompanhou ao longo de quase 30 anos de atividades na área de Nutrição. Narradas com leveza e graça, essas histór ias mostram que a solução de nossos ""problemas"" com alimentação e peso pode vir com o tempo, sem pressa, sem ansiedade, sem colocar a saúde em risco. E sem retrocesso! Ao final da leitura - histórias, depoimentos e muitas dicas - você, enfi m , vai des cobrir que é possível COMER EM PAZ. Em 32 textos a autora fala dos mais variados temas todos relacionados ao nosso cotidiano alimentar: diet ou light?, adoçantes, nutrientes, fibras, água, chocolate, colesterol, IMC, anorexia, obesidade, o s ""belisc os"", férias, supermercados e restaurantes etc, etc. Todos os 32 textos são baseados em depoimentos dos pacientes. "
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