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Vinho Manual do Sommelier Capa ilustrativa

Vinho - Manual do Sommelier

Antonio Calo e Outros

Vinho - Manual do sommelier Vários A Editora Globo lança Vinho -- Manual do Sommelier -- Escolha, Compra, Serviço e Degustação para leigos e estudiosos da bebida milenar O livro. Em uma taça de vinho, uma história com pelo menos 6 mil anos. A Editora Globo lança para os amantes desta nobre bebida o livro Vinho -- Manual do Sommelier -- Escolha, Compra, Serviço e Degustação, escrito por um seleto grupo de jornalistas e especialistas a partir da iniciativa da Enoteca Italiana, instituição fundada em 1933, voltada para a valorização do vinho italiano de qualidade. A publicação visa apresentar ao leitor o fascinante mundo do vinho, contribuindo para a construção de uma nova cultura e compreensão da moderna enologia. Bebida singular, dotada de infinitos perfumes e sabores, o vinho reúne em si todos os elementos culturais da sociedade moderna: natureza e história, biologia e cultura, tradição e inovação, técnica e mito. Segundo os autores, o segredo de um passado fascinante, capaz de atravessar milênios e de crescer e aperfeiçoar-se no mercado ocidental nos últimos três séculos, reside no fato de que os vinhos vivem da própria história. No livro, são tratados tanto os aspectos práticos como os históricos dessa bebida. Dão dicas de como escolher um vinho de qualidade e descrevem as combinações comida-vinho que devem ser evitadas. "Para cada prato, um vinho", aconselham. Os tipos de espumantes ideais para festas e o uso do vinho como ingrediente insubstituível na preparação da comida são pontos também abordados. Uma vez escolhido o vinho, lembram os autores que é preciso atenção na hora da compra do produto, cuja vida útil depende das condições de conservação. Há uma série de dicas interessantes de como constituir a adega ideal e a importância de elementos como a rolha - cuja introdução permitiu que a enologia desse um enorme salto, pois representou a possibilidade de conservar os vinhos de maneira adequada dentro dos recipientes usados diretamente para consumo. As taças que devem ser usadas para cada tipo de vinho, regras que devem ser seguidas à mesa e os cuidados na hora de servir constituem dicas importantes. Os autores dedicam capítulo especial ao rito da degustação, que fascina e intriga o observador leigo e curioso. O exame gustativo é a prova de fogo de qualquer degustação ao proporcionar o conhecimento completo de um vinho. Já o exame visual fornece ainda uma série de indicações importantes a respeito da amostra que está sendo degustada, e o exame olfativo é capaz de identificar os diferentes tipos de perfumes em um bom vinho. A viticultura e a enologia completam o manual, destacando o processo de produção e os fatores que influenciam a produção de bons vinhos: o desenvolvimento das videiras, o clima, o solo; a criação e o gerenciamento de um vinhedo; a vinificação, o processo de envelhecimento ou maturação da bebida. Para os autores, o tempo é um dos componentes fundamentais da qualidade do vinho, junto com a interação do vinhedo e a sensibilidade do homem. A história do vinho e as regiões produtoras na Itália e no mundo estão relatadas na obra. Vinho -- Manual do Sommelier -- Escolha, Compra, Serviço e Degustação não pretende ser um resumo de todo o conhecimento que já existe sobre vinhos ou enologia. Procura, sim, oferecer ao leitor a oportunidade de construir um percurso individual pelo universo do vinho, da viticultura e da produção. O autores lembram em boa hora que, tal como as coisas importantes da vida, o aprendizado sobre vinho acontece ao longo do caminho. Fechar Ler mais

Vinho - Manual do sommelier Vários A Editora Globo lança Vinho -- Manual do Sommelier -- Escolha, Compra, Serviço e Degust ação para leigos e estudiosos da bebida milenar O livro. Em uma taça de vinho, uma história com pelo menos 6 mil anos. A Editora Globo lança para os amantes desta nobre bebida o livro Vinho -- Manual do Sommelier -- Escolha, Compra, Serviço e Degustação, escrito por um seleto grupo de jornalistas e especialistas a partir da iniciativa da Enoteca Italiana, instituição fundada em 1933, voltada para a valorização do vinho italiano de qualidade. A publicação visa apresentar ao leitor o fascinante mundo do vinho, contribuindo para a construção de uma nova cultura e compreensão da moderna enologia. Bebida singular, dotada de infinitos perfumes e sabores, o vinho reúne em si todos os elementos culturais da sociedade moderna: natureza e história, biologia e cultura, tradição e inovação, técnica e mito. Segundo os autores, o segredo de um passado fascinante, capaz de atravessar milênios e de crescer e aperfeiçoar-se no mercado ocidental nos últimos três séculos, reside no fato de que os vinhos vivem da própria história. No livro, são tratados tanto os aspectos práticos como os históricos dessa bebida. Dão dicas de como escolher um vinho de qualidade e descrevem as combinações comida-vinho que devem ser evitadas. "Para cada prato, um vinho", aconselham. Os tipos de espumantes ideais para festas e o uso do vinho como ingrediente insubstituível na preparação da comida são pontos também abordados. Uma vez escolhido o vinho, lembram os autores que é preciso atenção na hora da compra do produto, cuja vida útil depende das condições de conservação. Há uma série de dicas interessantes de como constituir a adega ideal e a importância de elementos como a rolha - cuja introdução permitiu que a enologia desse um enorme salto, pois representou a possibilidade de conservar os vinhos de maneira adequada dentro dos recipientes usados diretamente para consumo. As taças que devem ser usadas para cada tipo de vinho, regras que devem ser seguidas à mesa e os cuidados na hora de servir constituem dicas importantes. Os autores dedicam capítulo especial ao rito da degustação, que fascina e intriga o observador leigo e curioso. O exame gustativo é a prova de fogo de qualquer degustação ao proporcionar o conhecimento completo de um vinho. Já o exame visual fornece ainda uma série de indicações importantes a respeito da amostra que está sendo degustada, e o exame olfativo é capaz de identificar os diferentes tipos de perfumes em um bom vinho. A viticultura e a enologia completam o manual, destacando o processo de produção e os fatores que influenciam a produção de bons vinhos: o desenvolvimento das videiras, o clima, o solo; a criação e o gerenciamento de um vinhedo; a vinificação, o processo de envelhecimento ou maturação da bebida. Para os autores, o tempo é um dos componentes fundamentais da qualidade do vinho, junto com a interação do vinhedo e a sensibilidade do homem. A história do vinho e as regiões produtoras na Itália e no mundo estão relatadas na obra. Vinho -- Manual do Sommelier -- Escolha, Compra, Serviço e Degustação não pretende ser um resumo de todo o conhecimento que já existe sobre vinhos ou enologia. Procura, sim, oferecer ao leitor a oportunidade de construir um percurso individual pelo universo do vinho, da viticultura e da produção. O autores lembram em boa hora que, tal como as coisas importantes da vida, o aprendizado sobre vinho acontece ao longo do caminho. Fechar Ler mais

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Vinho Manual do Sommelier

Capa ilustrativa

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Vinho Manual do Sommelier Capa ilustrativa

Vinho Manual do Sommelier

Ano:   Editora: Globo

Tipo: seminovo/usado

Sebo Leitura e Arte Sebo Leitura e Arte SP - São Paulo
99% Positivas
171 qualificações
R$ 7,00 + frete R$ 11,05

Total: R$ 18,05

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Descrição Livro em bom estado conservação, capas e miolo preservados, dorso firme, sem grifos ou marcas no texto.Cod 7756

Vinho  Manual do Sommelier ... Capa ilustrativa

Vinho Manual do Sommelier ...

Ano:   Editora: Globo

Tipo: seminovo/usado

Orwell Livreiro Orwell Livreiro SP - São Paulo
100% Positivas
16 qualificações
R$ 7,00 + frete R$ 11,53

Total: R$ 18,53

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Descrição Livro em bom estado de conservação. Isto em todos aspectos capa, miolo, páginas , etc. Livro capa mole contendo páginas. livro embalado em plástico pvc

Vinho : manual do sommelier Capa ilustrativa

Vinho : manual do sommelier

Ano:   Editora: Globo

Tipo: seminovo/usado

Valise Cronópio Campinas Valise Cronópio Campinas SP - Campinas
100% Positivas
135 qualificações
R$ 10,00 + frete R$ 9,63

Total: R$ 19,63

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Descrição capa com algumas manchas e marcas de uso; páginas livres de rasuras, levemente marcadas por umidade. 189 p (cad 20-08-18)

Vinho - Manual do Sommelier

Vinho - Manual do Sommelier

Ano:   Editora: Globo

Tipo: seminovo/usado

Sebo os Alquimistas Sebo os Alquimistas SP - São Paulo
96% Positivas
81 qualificações
R$ 15,30 + frete R$ 9,63

Total: R$ 24,93

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Descrição Formato 17x24, brochura, 189 páginas, bom estado de conservação, sem grifos ou anotações. Algumas bordas escurecidas. Obra OK! LA8*

Vinho Manual do Sommelier Capa ilustrativa

Vinho Manual do Sommelier

Ano:   Editora: Globo

Tipo: seminovo/usado

Sebo Capricho 3 Sebo Capricho 3 PR - Londrina
100% Positivas
199 qualificações
R$ 15,00 + frete R$ 10,16

Total: R$ 25,16

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Descrição brochura, bom estado, cortes levemente escurecidos, sem rasuras, contém anotação na última página.

Vinho Manual do Sommelier Capa ilustrativa

Vinho Manual do Sommelier

Ano:   Editora: Globo

Tipo: seminovo/usado

Marcelo Livros RJ Marcelo Livros RJ RJ - Rio de Janeiro
100% Positivas
1 qualificações
R$ 16,80 + frete R$ 10,16

Total: R$ 26,96

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Descrição Brochura com estado de conservação 189 paginas Titulo Compreto Vinho Escolha Compra Serviço Degustação Manual do Sommelier Livro Somente Para envio Deposito N° 755

Vinho - Manual do Sommelier Capa ilustrativa

Vinho - Manual do Sommelier

Ano:   Editora: Globo

Tipo: seminovo/usado

Livraria e Café Sabor do Saber Livraria e Café Sabor do Saber MG - Caxambu
100% Positivas
18 qualificações
R$ 19,00 + frete R$ 11,05

Total: R$ 30,05

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Descrição Capa e lombada levemente danificadas. Miolo em bom estado com 189 páginas. Ilustrado.

Vinho - Manual do Sommelier Capa ilustrativa

Vinho - Manual do Sommelier

Ano:   Editora: Globo

Tipo: seminovo/usado

Livraria Jmaoski Livraria Jmaoski PR - Curitiba
98% Positivas
151 qualificações
R$ 19,00 + frete R$ 12,74

Total: R$ 31,74

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Descrição 190pgs., Vinho - Escolha - Compra - Serviço - Degustação - varios autores - Taças - as combinações - Viticultura e Enologia - vocabulario - e um mundo de informações - ISBN 85-250-3850-4

Vinho Manual do Sommelier Capa ilustrativa

Vinho Manual do Sommelier

Ano:   Editora: Globo

Tipo: seminovo/usado

A Casa das Letras A Casa das Letras RJ - Rio de Janeiro
99% Positivas
76 qualificações
R$ 25,00 + frete R$ 12,31

Total: R$ 37,31

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Descrição Escolha, compra, serviços degustação, Com dedicatoria do antigo dono na pagina rosto.otimo estado cod-1896

Vinho - Manual do Sommelier Capa ilustrativa

Vinho - Manual do Sommelier

Ano:   Editora: Globo

Tipo: seminovo/usado

Utopia Livros SP V.Mariana Utopia Livros SP V.Mariana SP - São Paulo
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21 qualificações
R$ 28,85 + frete R$ 11,05

Total: R$ 39,90

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Descrição Brochura - 189 pgs - Livro semi-novo, sem grifos, rasuras ou anotações. Arbb05

Vinho Manual do Sommelier Capa ilustrativa

Vinho Manual do Sommelier

Ano:   Editora: Globo

Tipo: seminovo/usado

Utopia Livros SP V.Mariana Utopia Livros SP V.Mariana SP - São Paulo
100% Positivas
21 qualificações
R$ 28,85 + frete R$ 11,05

Total: R$ 39,90

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Descrição Brochura - 189 pgs. Livro em ótimo estado. Ara05

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