Livro Cozinha Confidencial

Uma blitz impiedosa nos restaurantes: eis como se pode resumir Cozinha confidencial. Chef de um dos bistrôs mais badalados de Manhattan, o Les Halles, Anthony Bourdain, que é também romancista, fez o impensável neste livro: com doses iguais de perspicácia, maldade e humor, contou todos os segredos da profissão, dos mais sórdidos aos mais divertidos, junto com as falcatruas e safadezas do negócio. Mas não só isso: dono de um interessantíssimo trajeto pessoal, é com prazer indisfarçável que ele aproveita para fazer também um pouco de escândalo autobiográfico.Como escreve Nina Horta na orelha, "em meio a nuvens de fumaça de maconha, quantidades importantes de cocaína, outras várias drogas e uma animada atividade sexual, Bourdain mistura lembranças e comentários, com direito a mafiosos e Frank Sinatra, muito derramamento de sangue, bebedeiras gigantescas, pitadas de suspense e uma alegria atordoante no ar". Enquanto expõe as entranhas dos restaurantes - de lavagem de dinheiro ao uso "criativo" de ingredientes com data de vencimento no limite -, Bourdain vai dando conselhos úteis. Restaurante com banheiro sujo, por exemplo, deve ser riscado sumariamente da lista. Banheiro é facílimo de lavar, ele lembra. Se estiver sujo, imagine a cozinha...

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SKU: 29084338. Condição: USADO. Acabamento: Brochura, Página: 376. livro em otimo estado de conservação/loja.Somos um sebo com mais de 20 anos de experiência. Temos livros novos e usados, raros e exclusivos, de todos os gêneros e estilos. Todos os nossos livros são higienizados e embalados com cuidado antes de chegar a sua casa. Somos apaixonados por literatura e queremos compartilhar essa paixão com você. Temos atendimento personalizado e entregamos os livros no prazo. Garantimos a sua satisfação ou o seu dinheiro de volta.

Apresentador E Ex-Chef De Um Dos Bistrôs Mais Badalados De Manhattan, O Les Halles, Anthony Bourdain, Que É Também Romancista, Fez O Impensável Neste Livro: Com Doses Iguais De Perspicácia, Maldade E Humor, Contou Todos Os Segredos Da Profissão, Dos Mais Sórdidos Aos Mais Divertidos, Junto Com As Falcatruas E Safadezas Do Negócio. Mas Não Só Isso: Dono De Um Interessantíssimo Trajeto Pessoal, É Com Prazer Indisfarçável Que Ele Aproveita Para Fazer Também Um Pouco De Escândalo Autobiográfico. Como Escreve Nina Horta Na Orelha, Em Meio A Nuvens De Fumaça De Maconha, Quantidades Importantes De Cocaína, Outras Várias Drogas E Uma Animada Atividade Sexual, Bourdain Mistura Lembranças E Comentários, Com Direito A Mafiosos E Frank Sinatra, Muito Derramamento De Sangue, Bebedeiras Gigantescas, Pitadas De Suspense E Uma Alegria Atordoante No Ar. Enquanto Expõe As Entranhas Dos Restaurantes - De Lavagem De Dinheiro Ao Uso Criativo De Ingredientes Com Data De Vencimento No Limite -, Bourdain Vai Dando Conselhos Úteis. Restaurante Com Banheiro Sujo, Por Exemplo, Deve Ser Riscado Sumariamente Da Lista. Banheiro É Facílimo De Lavar, Ele Lembra. Se Estiver Sujo, Imagine A Cozinha...

Apresentador E Ex-Chef De Um Dos Bistrôs Mais Badalados De Manhattan, O Les Halles, Anthony Bourdain, Que É Também Romancista, Fez O Impensável Neste Livro: Com Doses Iguais De Perspicácia, Maldade E Humor, Contou Todos Os Segredos Da Profissão, Dos Mais Sórdidos Aos Mais Divertidos, Junto Com As Falcatruas E Safadezas Do Negócio. Mas Não Só Isso: Dono De Um Interessantíssimo Trajeto Pessoal, É Com Prazer Indisfarçável Que Ele Aproveita Para Fazer Também Um Pouco De Escândalo Autobiográfico. Como Escreve Nina Horta Na Orelha, Em Meio A Nuvens De Fumaça De Maconha, Quantidades Importantes De Cocaína, Outras Várias Drogas E Uma Animada Atividade Sexual, Bourdain Mistura Lembranças E Comentários, Com Direito A Mafiosos E Frank Sinatra, Muito Derramamento De Sangue, Bebedeiras Gigantescas, Pitadas De Suspense E Uma Alegria Atordoante No Ar. Enquanto Expõe As Entranhas Dos Restaurantes - De Lavagem De Dinheiro Ao Uso Criativo De Ingredientes Com Data De Vencimento No Limite -, Bourdain Vai Dando Conselhos Úteis. Restaurante Com Banheiro Sujo, Por Exemplo, Deve Ser Riscado Sumariamente Da Lista. Banheiro É Facílimo De Lavar, Ele Lembra. Se Estiver Sujo, Imagine A Cozinha...

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