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Perfil microbiológico, físico-químico e sensorial da biomassa de banana verde sob diferentes tempos de cocção e tipos de arma
Roberta Figueiredo Resende Riquette
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- Editora: Dialetica
- Ano: 2024
- ISBN: 9786525278193
- Perfil microbiológico, físico-químico e sensorial da biomassa de banana verde sob diferentes tempos de cocção e tipos de arma
Descrição: A demanda dos consumidores por biomassa de banana verde (BBV) como produto benéfico para a saúde está em ascensão. ... Veja mais