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Pâtisserie
Michel Suas
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- Editora: Cengage Learning
- Ano: 2011
- ISBN: 9788522110780
- Pâtisserie - Abordagem profissional é um guia abrangente direcionado a estudantes, profissionais e entusiastas. Combinando fundamentos da tradição e abordagem moderna de métodos e técnicas, este livro une apresentação atraente e ensinamentos indispensáveis. É destinado a ajudar professores, padeiros
Descrição: Livro novo, lacrado.