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Panificação e confeitaria profissionais
Wayne Gisslen
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- Editora: Editora Manole
- Ano: 2011
- ISBN: 9788520428504
- Com uma linguagem clara e envolvente, o livro oferece ao leitor uma vasta e diversificada coleção de receitas - bolos, tortas, biscoitos, pães artesanais, iguarias fritas, recheios, coberturas etc. -, além de abordar, de maneira completa e detalhada, os diversos tipos de ingredientes, equipamentos,
Descrição: 50466X32/260625 - Capa dura - Exemplar em boas condições; capa e lombada com sinais de uso; etiqueta fixada na folh... Veja mais
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