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Padrão de identidade e qualidade de alimentos
Ceres Mattos Della Lucia
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- Editora: Editora Rubio
- Ano: 2025
- ISBN: 9786588340905
- Padrão de Identidade & Qualidade de Alimentos tem como objetivo trazer uma compilação dos principais Padrões de Identidade e Qualidade (PIQ) de diferentes grupos de alimentos e ser uma ferramenta de consulta para estudantes e profissionais de diversas áreas, como Nutrição, Ciência e Tecnologia de Al
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