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O sushiman
Catão Ronaldo
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- Editora: Senac São Paulo
- Ano: 2022
- ISBN: 9786555369069
- O sushiman: manual prático ilustrado é um guia que orienta para a escolha dos melhores peixes e frutos do mar, apresenta técnicas de conservação e armazenagem dos produtos e indica os ingredientes e utensílios necessários para o preparo de sushis e sashimis, além de dicas para a decoração dos pratos
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