:quality(100))
imagem ilustrativa
O mestre dos procedimentos: Técnicas e procedimentos para um serviço de excelência no seu restaurante
Francisco Mendes
Salvar edição
Compartilhar
- Editora: Litteris Editora
- Ano: 2024
- ISBN: 9786588417201
- (...)“Há mais de 30 anos em busca da excelência, aqui descrevo um pouco sobre a carreira daquele que esteve à frente de todos os processos de implantação e operação do Sal Gastronomia e do Sal Grosso, meus dois restaurantes na cidade do Rio de Janeiro. Exigente, determinado, profissional e com uma
Descrição: Livro 100% novo - EAN 9786588417201