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Nutricionismo
Gyorgy Scrinis
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- Editora: Editora Elefante
- Ano: 2021
- ISBN: 9786587235448
- Nutricionismo é um trabalho fundamental na crítica à lógica que se tornou predominante na alimentação humana. A fusão das palavras "nutrição" e "reducionismo" resume o olhar que Scrinis lança para o aconselhamento nutricional e o senso comum em torno do tema. Para ele, a tentativa de explicar todos