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Nutricionismo
Nutricionismo é um trabalho fundamental na crítica à lógica que se tornou predominante na alimentação humana. A fusão das palavras "nutrição" e "reducionismo" resume o olhar que Scrinis lança para o aconselhamento nutricional e o senso comum em torno do tema. Para ele, a tentativa de explicar todos os problemas alimentares em termos de nutrientes só fez agravar o problema, e retirou das pessoas o ...
2021
Nutritionism: The Science and Politics of Dietary Advice
Livro seminovo em ótimo estado, livre de anotações ou grifos. Leves (bem leves) sinais de manuseio nas bordas
2013
1 usado
R$ 120,00