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Microbiologia de Alimentos
James M. Jay
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- Editora: Artmed
- Ano: 2005
- ISBN: 9788536305073
- Este livro é um clássico na área, sendo indispensável para estudantes, profissionais e pesquisadores.
Descrição: Livro usado em excelente estado de conservaçõ. Formato brochura com páginas claras, miolo firme, cortes limpos. Fot... Veja mais