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Manual prático de panificação Senac
Gisela Redoschi, Marcella Lage, Marcia Ikemoto, Felipe Soave Vianna e Samara Trevisan Coelho
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- Editora: Senac São Paulo
- Ano: 2018
- ISBN: 9788539609246
- O Manual prático de panificação Senac, elaborado por autores que conhecem nosso mercado e nossos ingredientes, revela os segredos da atividade do padeiro e prepara o leitor para uma atuação criativa e competente em estabelecimentos de perfis diversos: indústria, hipermercados e padarias que trabalha
Descrição: livro em ótimo estado.
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conteúdo técnico muito bom, como boas lustrações
Recomendo este produto!