:quality(100))
imagem ilustrativa
Luzes e sombras do reinado de ferran adrià
Miguel Sen
Salvar edição
Compartilhar
- Editora: Senac
- Ano: 2009
- ISBN: 9788573598407
- Dono de uma visão gastronômica conservadora, o autor, Miguel Sen, apresenta Ferran Adrià e suas obras sobre a 'cozinha espetáculo'. Com emprego de alta tecnologia, o chef cria uma tendência e eleva a gostronomia a um patamar que chega ao ponto de receber a nova definição de 'cozinha molecular'. O li
Descrição: SKU: 26283656. Livro usado em bom estado de conservação sem grifos nem rasuras, contém 208 páginas. 19/08/2021-S-32... Veja mais