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Gestão de negócios em alimentação
June Payne-Palacio
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- Editora: Editora Manole Saúde
- Ano: 2014
- ISBN: 9788520435984
- Escrita por renomadas especialistas da área, esta edição foi totalmente atualizada de modo a refletir o cenário atual dos negócios em alimentação, considerando o impacto de fatores sociais, econômicos, tecnológicos e políticos, com enfoque na sustentabilidade e nas mais recentes tendências do setor.
Descrição: Livro brochura em excelente estado de conservação com 568 paginas.