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Gestão de Negócios de alimentação Vol. 2
Erli Keiko Nishio e Alexandre Martins Alves
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- Editora: Senac São Paulo
- Ano: 2023
- ISBN: 9788539639205
- Uma pessoa que tenha o sonho ou a intenção de abrir um negócio de alimentação pode não ter ideia da quantidade de questões que isso envolve. Compras, especificação de matéria-prima, rendimentos, prazos de validade, segurança, higiene, produção, estoque, recursos humanos... Mais do que servir comida
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