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Gastronomia no Brasil e no mundo
Dolores Freixa, Chaves e Guta
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- Editora: Senac São Paulo
- Ano: 2017
- ISBN: 9788539612994
- A gastronomia faz parte do patrimônio de um povo é tão importante culturalmente quanto as festas, as danças, o folclore, os cultos religiosos. As especialistas Dolores Freixa e Guta Chaves atualizaram a nova edição desta obra, ampliando especialmente as questões relativas à globalização. Contam a hi
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