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Dicionário de gastronomia
Myrna Corrêa
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- Editora: Matrix
- Ano: 2016
- ISBN: 9788582302521
- Neste dicionário estão conceitos, técnicas, personalidades e termos utilizados no cotidiano do universo gastronômico. Uma obra indispensável para profissionais da área e para todos que se interessam pela grande arte de cozinhar.
Descrição: Neste dicionário estão conceitos, técnicas, personalidades e termos utilizados no cotidiano do universo gastronômic... Veja mais