:quality(100))
imagem ilustrativa
Cozinha de inovação - Volume II
Gisela Abrantes, Juliana Jucá e Osvaldo Gorski
Salvar edição
Compartilhar
- Editora: Editora Senac Rio
- Ano: 2022
- ISBN: 9786586493665
- Resultado de um trabalho de pesquisa que apresenta o desenvolvimento ocorrido no universo da gastronomia nos últimos anos, Cozinha de inovação auxilia na formação de profissionais que vão se beneficiar, e beneficiar o mercado, da contribuição da ciência e da inovação. O projeto foi estruturado não s
