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Cozinha de inovação
Gisela Abrantes, Juliana Jucá e Osvaldo Gorski
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- Editora: Editora Senac Rio
- Ano: 2020
- ISBN: 9788577564798
- Resultado de um trabalho de pesquisa que apresenta o desenvolvimento ocorrido no universo da gastronomia nos últimos anos, Cozinha de inovação auxilia na formação de profissionais que vão se beneficiar, e beneficiar o mercado, da contribuição da ciência e inovação. O projeto foi estruturado não só p
Descrição: Livro 100% novo - EAN 9788577564798