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Bioquímica de Alimentos - Teoria e Aplicações Práticas
Maria Gabriela Bello Koblitz
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- Editora: Guanabara Koogan
- Ano: 2019
- ISBN: 9788527734776
- Coordenado pela Professora Maria Gabriela Bello Koblitz, o livro Bioquímica dos Alimentos foi escrito com a colaboração de profissionais de grande conhecimento científico, a fim de contribuir para a boa formação acadêmica dos estudantes e para o aprimoramento dos profissionais das áreas de Bioquímic
Descrição: Livro em bom estado de conservação.