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Bioquímica de Alimentos - Teoria e Aplicações Práticas
A Bioquímica de Alimentos é a ciência que visa a proporcionar alimentos de alta qualidade, com respeito ao meio ambiente e com redução do custo de produção. Tendo em mente o fato perturbador de não haver até agora um texto que compreendesse a teoria e a prática dessa ciência, a autora teve dois propósitos que se completam: preencher um hiato na literatura científica e contribuir para a difusão das...
2008

Bioquímica de Alimentos - Teoria e Aplicações Práticas
Coordenado pela Professora Maria Gabriela Bello Koblitz, o livro Bioquímica dos Alimentos foi escrito com a colaboração de profissionais de grande conhecimento científico, a fim de contribuir para a boa formação acadêmica dos estudantes e para o aprimoramento dos profissionais das áreas de Bioquímica, Engenharia de Alimentos, Nutrição e outras ciências nas quais a Bioquímica de Alimentos tem aplic...
2019

Bioquímica de Alimentos Teoria e Aplicações Práticas
livro usado (etiqueta de nossa livraria na contra guarda, em boas condições, para mais informações acesse o campo “fale com o vendedor”), bordas com marcas de manuseios, texto sem grifos, 242 páginas. obs: nossa análise obedece a critérios subjetivos/temporais. estão sujeitos a mudanças de percepção conforme examinador e contexto em que a obra foi examinada. imagem meramente ilustrativa.
1 usado
R$ 108,00

Bioquímica de Alimentos
Livro Usado. Brochura. 17x24 cm. 242p. 2014. Miolo firme. Lombada bem conservada. Capa e contracapa em bom estado. Páginas em bom estado, sem grifos ou rasura. Cortes em bom estado. Sinopse: A Bioquímica de Alimentos é a ciência que visa a proporcionar alimentos de alta qualidade, com respeito ao meio ambiente e com redução do custo de produção. Tendo em mente o fato perturbador de não haver até a...
2014
1 usado
R$ 98,00

Bioquímica de Alimentos - Teoria e Aplicações Praticas
Livro seminovo capa em brochura original. bom estado de conservação, ,bordas levemente amareladas, 242 p. 23cm,
2014
1 usado
R$ 85,00

Bioquímica de Alimentos
SKU: 30901178. Condição: USADO. Acabamento: Brochura. Livro em bom estado, capa e lombada com desgastes vincos e dobras, sem rasuras, páginas laterais com marcas de manuseio. Nutrição.
2014
1 usado
R$ 65,00

Bioquímica de Alimentos: Teoria e Aplicações Práticas
Livro bem conservado
2014
1 usado
R$ 75,00

Bioquímica de Alimentos
SKU: 31430341. Condição: USADO. Acabamento: Brochura, Página: 242. Livro em bom estado de conservação. Leves marcas de manuseio e pontos de oxidação na lateral. Páginas amareladas. Livre de grifos e rasuras.
2014
1 usado
R$ 60,00

Bioquimica de Alimentos - Teoria e Aplicacoes Praticas
SKU: 23533423. Livro com páginas levemente amareladas, mas no geral está conservado.
2013
1 usado
R$ 85,00

Bioquímica de Alimentos: Teoria e Aplicações Práticas
Novo cdo-7025
2014
1 novo
R$ 129,90

Bioquímica de Alimentos
SKU: 28816884. Condição: NOVO. Acabamento: Brochura. Livro novo.
1 novo
R$ 90,00

Bioquímica de Alimentos - Teoria e Aplicações Práticas
SKU: 28969120. Condição: NOVO. Acabamento: Brochura, Página: 242. Novo, fora do plástico. 242 páginas e 24x17 tamanho.
2014
1 novo
R$ 102,20