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As 100 palavras da gastronomia
Alain Bauer e Laurent Plantier
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- Editora: Tapioca
- Ano: 2013
- ISBN: 9788566319040
- Alain Ducasse, Paul Bocuse, Guy Savoy, Michel Troisgros, Didier Elena, entre outros – o savoir-faire de 100 chefs, críticos e gastrônomos servido aos leitores como um aperitivo ou entrada ao vasto e diversificado mundo da gastronomia. É esta a intenção de As 100 palavras da gastronomia, e aí reside
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